Почему нельзя часто питаться в фаст-фудах

11 Серпня 2014 8:00 Поділитися

Фаст-фуды способствуют приему высококалорийной пищиСогласно результатам нового исследования, опубликованным в издании «Public Health Nutrition», в дни посещения ресторанов быстрого питания употребление ежедневной нормы питательных веществ увеличивается на 200 калорий.

В предыдущих исследованиях ученые установили, что взрослые, посещающие рестораны быстрого питания «фаст-фуд», потребляют больше калорий, жиров и соли. Также было отмечено уменьшение количества принимаемых в пищу фруктов, овощей и витаминов по сравнению с теми, кто не посещает фаст-фуды.

В новом исследовании, авторами которого выступили Бинь Нгуен (Binh T. Nguyen) из Американского онкологического сообщества (American Cancer Society) и Лиза Пауэлл (Lisa M. Powell), научный сотрудник Университета Иллинойса (University of Illinois), США, использовали данные более 12 тыс. участников национального обследования в области здравоохранения и питания в 2003 г. в возрасте от 20 до 64 лет. Респондентам было предложено посещать рестораны быстрого питания поочередно в течение нескольких дней.

В ходе исследования ученые установили, что в дни, когда участники питались в ресторане быстрого питания, отмечен чистый прирост общего потребления энергии на 194,49 ккал, насыщенных жиров — на 3,48 г, сахара — на 3,95 г и соли — на 296,38 мг.

По словам Б. Нгуена, среди всех наций в мире у жителей США один из самых высоких показателей индекса массы тела. Также у них насчитывается более чем 1 из 3 взрослых мужчин и женщин с ожирением.

Ученые полагают, что необходимо направить усилия на улучшение рациона питания и по возможности уменьшить прием пищи в ресторанах быстрого питания, поскольку высококалорийная пища содержит большое количество сахара, соли и насыщена жирами. Это поможет снизить ежедневное потребление калорий сверх нормы и повысить уровень полезных питательных веществ.

По материалам http://www.cancer.org
Бажаєте завжди бути в курсі останніх новин фармацевтичної галузі?
Тоді підписуйтесь на «Щотижневик АПТЕКА» в соціальних мережах!

Коментарі

Коментарі до цього матеріалу відсутні. Прокоментуйте першим

Добавить свой

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

Останні новини та статті