Витамин К и сахарный диабет: есть ли связь?

Как свидетельствуют результаты исследования, опубликованные в журнале «Diabetes Care», у людей, которые получают достаточное количество витамина К с пищей, отмечается более низкий риск развития сахарного диабета.

Стоит отметить, что витамин К относится к группе жирорастворимых веществ. Два основных представителя группы — это витамин K₁ (филлохинон) и K₂ (менахинон, вырабатывается здоровой микрофлорой кишечника). Известно, что недостаточное употребление витамина K связано с высоким риском возникновения переломов костей. Кроме того, витамин принимает непосредственное участие в процессе синтеза белков и обеспечивает достаточный уровень свертывания крови.

Основная функция витамина K в организме — обеспечение нормального свертывания крови, формирование костной ткани, поддержание функции кровеносных сосудов, обеспечение нормальной работы почек. Источником витамина К специалисты называют шпинат, рукколу, лук репчатый, брокколи, белокочанную и цветную капусту, огурцы, томаты, морковь, яблоки, груши, бананы и др.

Команда ученых проанализировала в течение 10 лет данные более 38 тыс. мужчин и женщин в возрасте 20–70 лет. Участники заполняли анкеты, где фиксировались показатели здоровья и образа жизни, в том числе детально расписывался ежедневный рацион питания. Внимание специалистов было сфокусировано на уровне употребления витамина К каждого участника. Отметим, что по окончании исследования у более 900 участников был диагностирован сахарный диабет ІІ типа.

В ходе исследования ученые установили, что у участников, рацион питания которых богат витамином К, сахарный диабет диагностировали на 20% меньше, чем у тех, кто получает недостаточное количество витамина.

Исследователи также учитывали ряд других факторов, влияющих на риск развития сахарного диабета, в том числе возраст, индекс массы тела, регулярное выполнение физических упражнений, уровень употребления калорий, жирных продуктов, клетчатки и витамина С и Е. Тем не менее, по мнению ученых, на риск развития сахарного диабета в значительной степени повлияло высокое употребление витамина K.

По данным исследования, рекомендуемая суточная доза витамина К составляет 0,12 мг для мужчин и 0,09 мг для женщин. Стоит отметить, что у участников с высоким показателем употребления витамина К, как правило, ежедневная норма составляла 0,25–0,36 мг витамина.

По словам Джолин Беоленс (Joline WJ Beulens), научного сотрудника университетской клиники Утрехта (University Medical Center Utrecht), Нидерланды, результаты исследования доказывают связь между витамином K и риском развития сахарного диабета, но не доказывают причинно-следственную связь между низким уровнем витамина К и развитием заболевания.

Ученые планируют провести дальнейшие исследования для более детального изучения влияния витамина К на риск развития сахарного диабета.

Бажаєте завжди бути в курсі останніх новин фармацевтичної галузі?
Тоді підписуйтесь на «Щотижневик АПТЕКА» в соціальних мережах!