Многие родители знают о высоком содержании сахара в газированных и других подслащенных напитках. Поэтому неудивительно, что взрослые, которые следят за здоровым питанием своих детей, выбирают, казалось бы, более здоровую альтернативу — фруктовые соки и пюре. Однако ученые пришли к выводу, что не стоит увлекаться такими продуктами.
Согласно результатам нового британского исследования, многие фруктовые напитки и соки, которые в магазинах позиционируются как детские, содержат в 1 порции суточную норму сахара.
Стоит отметить, что Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) в прошлом году разработаны рекомендации, согласно которым суточная норма сахара не должна превышать 25 г. При этом ученые рекомендуют снизить уровень ежедневного употребление сахара до 15 г.
Напомним, что согласно результатам недавнего исследования, опубликованным в журнале «Obesity», уменьшение количества сахара в ежедневном рационе питания ребенка может значительно улучшить его здоровье.
По мнению Памелы Кох (Pamela Koch), научного сотрудника Колумбийского университета (Columbia University), США, многие фруктовые напитки содержат чрезмерное количество добавленных сахаров и при этом их часто называют продуктами здорового питания, вводя в заблуждение родителей и детей.
Команда ученых во главе с Саймоном Кэпвеллом (Simon Capewell), научным сотрудником Ливерпульского университета (University of Liverpool), Великобритания, проанализировала уровень свободных сахаров в 200 мл более 200 различных фруктовых напитков, которые реализуются специально для детей.
Стоит отметить, что свободные сахара — это добавленные к продуктам глюкоза, фруктоза, сахароза, сиропы и другие производные углеводов. При этом природные сахара в свежих овощах и фруктов не содержат свободных сахаров. По мнению многих диетологов, продукты с высоким содержанием сахара — это источник дополнительных калорий в рационе питания, причем часто с низкой пищевой ценностью.
В ходе исследования ученые установили, что содержание сахара в половине фруктовых напитков, в том числе в таковых с надписью «натуральный фруктовый сок», неприемлемо высок. Так, в 200 мл некоторых соков выявлена почти дневная рекомендуемая норма употребление сахара — 19 г (5 чайных ложек). Самый высокий показатель отмечен в фруктовом пюре.
Специалисты рекомендуют родителям по возможности давать детям свежие фрукты вместо фруктового сока. Также лучше выбирать несладкие фруктовые соки или разбавлять их водой. Кроме того, родителям необходимо ограничить количество употребляемых фруктовых напитков до 150 мл в день.
Тем не менее некоторые производители натуральных фруктовых соков не соглашаются с такими выводами. Они утверждают, что проведенное недавно исследование указывает на то, что употребление натуральные соков не влияет на здоровье зубов и развитие ожирения в раннем детстве.
При этом важно напомнить о результатах предыдущего исследования, которые указывают, что у детей с увеличением количества употребляемого сахара с 0 г до 25 г вероятность возникновения кариеса повышается в 2 раза.
По словам Нэнси Коперман (Nancy Copperman), диетолога и научного сотрудника медицинского колледжа (Hofstra Northwell School of Medicine), США, чрезмерное количество калорий в фруктовых напитках и соках из-за добавленных сахаров может стать глобальной проблемой в области здорового питания.
Отметим, что согласно опубликованным в прошлом году Диетическим рекомендациям США (2015 U.S. Dietary Guidelines), суточная норма добавленного сахара должна составлять менее 10% калорийности суточного рациона. Для этого специалисты рекомендуют ограничить употребление фруктовых соков и добавить в ежедневный рацион свежие фрукты и овощи.
Коментарі
Коментарі до цього матеріалу відсутні. Прокоментуйте першим