Как фруктовые соки влияют на массу тела?

В научном мире давно существует мнение, что употребление фруктовых соков может приводить к появлению избыточной массы тела у детей. Новое исследование, результаты которого были опубликованы в журнале «Pediatrics», опровергло это предположение.

Ученые проанализировали результаты 8 научных работ, охвативших 34 тыс. детей, в которых было рассмотрено влияние употребления фруктового сока на массу тела.

Анализ показал, что ежедневное употребление 1 порции 100% фруктового сока не приводило к увеличению массы тела у детей, утверждает автор исследования Брэндон Ауэрбах (Brandon Auerbach), преподаватель медицины Вашингтонского университета (University of Washington), США. Оказалось, что у детей в возрасте младше 7 лет, употреб­лявших 1 порцию фруктового сока в день, незначительно увеличилась масса тела, но этого прироста недостаточно для клинической значимости результатов. Для детей в возрасте 7–18 лет анализ показал сходные результаты, утверждают авторы эксперимента.

Дети младшего возраста предпочитали яблочный сок, а старшего — апельсиновый. Авторы исследования объяснили, что апельсиновый сок имеет низкий гликемический индекс (показатель, отражающий скорость расщепления углеводов, содержащихся в продуктах питания). Употребление продуктов и напитков с низким гликемическим индексом вызывает медленное повышение уровня глюкозы в крови.

Ученые советуют родителям следовать рекомендациям Американской академии педиатрии (American Academy of Pediatrics), США, относительно употребления детьми 100% фруктового сока: 120–170 г в день для детей в возрасте младше 7 лет, 225–340 г — для детей в возрасте 7–18 лет.

Ученые отметили, что результаты исследования являются справедливыми только для 100% фруктовых соков, но не для газированных и ароматизированных напитков с добавлением фруктов. Связь избыточной массы тела, сахарного диабета и других проблем со здоровьем с употреблением подслащенных напитков подтверждена данными многочисленных научных исследований.

Результаты нового исследования подтвердили правильность рекомендаций квалифицированных диетологов. Было показано, что только фруктовый сок, а не газированные и подслащенные напитки, может быть компонентом здорового питания.

Несмотря на пользу фруктовых соков, цельные фрукты — будь-то свежие, замороженные или консервированные — содержат больше питательных веществ, чем приготовленные из них напитки, напомнили ученые.

Бажаєте завжди бути в курсі останніх новин фармацевтичної галузі?
Тоді підписуйтесь на «Щотижневик АПТЕКА» в соціальних мережах!