По мнению ученых, для оптимальной работы организм должен состоять из воды минимум на 60%. Обезвоживание (дегидратация) — распространенное нарушение, особенно у восприимчивых групп населения. Его симптомы включают головную боль, усталость, нарушение координации движений и спутанность сознания. Дегидратация может приводить к тяжелым нарушениям работы почек и сердца.
Ниже представлены 5 мифов относительно дегидратации и их научное разоблачение.
Миф № 1. Кофеин способствует обезвоживанию. Как правило, ночью жидкость в организм не поступает, поэтому утром отмечают наиболее низкую концентрацию воды в организме. Ученые заверяют, что утренняя чашка кофе положительно отражается на водном балансе. На протяжении длительного времени существовало мнение, что кофеин усиливает выведение мочи, способствуя обезвоживанию. Однако научное исследование показало, что кофе так же влияет на водный обмен организма, как и чистая вода, при употреблении до 4 чашек в сутки.
Миф № 2. Ежедневно следует выпивать 8 чашек воды. Потребность каждого человека в поступлении воды уникальна, на нее влияют пол и возраст, а также условия окружающей среды, беременность, лактация и уровень физической активности. По рекомендациям Национальных академий наук, инженерии и медицины (National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine), США, взрослым мужчинам следует употреблять 15,6 чашек воды в день, женщинам — 11,4, а детям — всего 4. Однако не весь объем воды должен поступать в организм с напитками — на 20% потребность в поступлении воды удовлетворяет пища. Например, арбуз, огурец и сельдерей содержат более 90% воды.
Миф № 3. Нет жажды — нет обезвоживания. По данным специалистов, жажда появляется, когда потеря воды достигает 2–3% от массы тела, чего достаточно для нарушения трудоспособности. Механизм развития жажды замедляется по мере старения, поэтому лицам пожилого возраста не рекомендуют ориентироваться на это ощущение. Признак нормального уровня воды в организме — позыв к мочеиспусканию каждые несколько часов. При этом цвет мочи не является показателем, поскольку зависит от состава рациона.
Миф № 4. Чем больше воды выпивать за день, тем лучше. Избыточное поступление воды в организм может нарушать баланс электролитов. Особую опасность представляет низкий уровень натрия в крови. Употребление 3–4 чашек воды в час может иметь отрицательные последствия, поскольку организм не успевает выводить поступающую жидкость.
Миф № 5. Спортивные напитки полезнее воды. При интенсивном потении организм теряет электролиты, что не может компенсироваться употреблением чистой воды. Спортивные напитки богаты электролитами (кальцием, магнием, калием, натрием, фосфатами и хлоридами) и помогают предупредить развитие таких симптомов, как усталость, тошнота, головная боль и нарушение мышечной функции. Однако они содержат простые углеводы и являются высококалорийными. Ученые утверждают, что спортивные напитки могут быть полезны при длительных интенсивных нагрузках (дольше 90 мин) и при физической активности в условиях повышенной температуры и влажности.
По материалам www.health.usnews.com
Коментарі
Коментарі до цього матеріалу відсутні. Прокоментуйте першим