Можно ли есть жирную пищу и не толстеть?

Когда речь идет об увеличении массы тела, диета с высоким содержанием жиров является ключевым виновником. Однако новое исследование дает основания предположить, что можно избежать набора избыточных килограммов и на такой диете.

Увеличение массы тела чаще всего вызвано энергетическим дисбалансом, при котором потребление калорий выше, чем их расход. Со временем это заставляет организм накапливать жир и может привести к развитию ожирения, что является фактором риска возникновения сахарного диабета II типа, сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и некоторых видов онкопатологии.

Пища с высоким содержанием жиров, особенно насыщенных, считается основным виновником развития ожирения, особенно при употреблении в больших количествах. Тем не менее ученые решили выяснить, можно ли изменить эту ситуацию. В исследовании, результаты которого опубликованы в журнале «eLife», ученые продемонстрировали, что активация специфического сигнального пути может предотвратить рост жировых клеток у животных в ответ на диету с высоким содержанием жиров. Полученные результаты приближают исследователей к новой стратегии лечения ожирения.

В рамках исследования ученые сосредоточились на сигнальном пути Hedgehog, который представляет собой сложную сеть белков, играющих роль в различных функциональных процессах в организме. Предыдущие эксперименты на животных показали, что сигнальный путь Hedgehog также может ингибировать адипогенез, или образование жировых клеток. Однако исследования были сосредоточены на влиянии сигнального пути Hedgehog на адипогенез во время эмбрионального развития, поэтому было неясно, влияет ли активация этого пути на формирование жировых клеток у взрослых особей. Чтобы выяснить это, ученые провели эксперимент с генетически модифицированными взрослыми животными, у которых была активирована сигнализация Hedgehog. Испытуемые особи следовали диете с высоким содержанием жиров на протяжении 8 нед.

В то время как у контрольной группы животных по истечению 8 нед на диете с высоким содержанием жиров развилось ожирение, масса тела генетически модифицированных особей была не больше, чем у животных из контрольной группы на стандартной диете. Что еще более важно, при оценке метаболических изменений у испытуемых животных было установлено, что генетически модицифированные особи, которым предписывали высококалорийную диету, не только имели меньшую массу тела по сравнению с животными из контрольной группы на такой же диете, у них также был более низкий уровень глюкозы в крови и более высокая чувствительность к инсулину.

Как известно, накопление жиров у взрослых происходит посредством увеличения размера жировых клеток, а не их количества. Исследователи объясняют, что, активируя сигнальный путь Hedgehog у животных при диете с высоким содержанием жиров, можно уменьшить размер жировых клеток. Однако плохая новость состоит в том, что такая активация связана также с повышенным риском развития рака. Поэтому необходимы дополнительные исследования в этой области, чтобы доработать стратегию по контролю ожирения с помощью влияния на сигнальный путь Hedgehog, отмечают ученые.

По материалам www.medicalnewstoday.com

Бажаєте завжди бути в курсі останніх новин фармацевтичної галузі?
Тоді підписуйтесь на «Щотижневик АПТЕКА» в соціальних мережах!