Чем опасны насыщенные жиры в рационе питания?
На протяжении нескольких лет популярность средиземноморской, кетогенной, вегетарианской и многих других диет, в основе которых лежит уменьшение потребления продуктов, содержащих большое количество рафинированного сахара и насыщенных жирных кислот, не снижается . И если о вреде сахара написано множество научных работ, то вредоносный механизм насыщенных жиров исследован пока недостаточно. Ученые из Колумбийского Университета (Columbia University), США, решили подробнее узнать, почему жиры животного […]