Органическая диета существенно уменьшает поступление пестицидов в организм
Согласно результатам биомониторинга мочи 23 детей младшего школьного возраста, в рационе которых большую часть обычных продуктов заменяли органическими на протяжении 5 дней, средняя концентрация в моче специфических метаболитов фосфорорганических пестицидов снизилась до неопределяемого уровня сразу же после перехода на органическую диету и оставалась таковой до ее отмены.
