Пищевая добавка, нарушающая иммунный ответ на грипп

10 Квітня 2019 11:03 Поділитися

Согласно данным нового исследования существует вероятность, что химическое соединение, которое предназначено для сохранности пищевых продуктов в упаковке, способно ослабить иммунный ответ организма в борьбе с гриппом.

В США за период с 2017 по 2018 г. было зарегистрировано 80 тыс. случаев смерти от гриппа. Во всем мире почти 650 тыс. человек умерли от респираторных заболеваний, вызванных вирусом гриппа.

В связи с этим исследователи по всему миру по-прежнему заинтересованы в поиске факторов, повышающих риск заражения гриппом, утяжеляющих течение заболевания, а также способных снизить эффективность вакцинации.

Роберт Фриборн (Robert Freeborn), доктор наук из Мичиганского государственного университета в Восточном Лансинге (Michigan State University in East Lansing), США, и его команда установили, что одна из часто используемых пищевых добавок способна подавлять иммунный ответ организма и ослаблять его в борьбе с гриппом.

Пищевая добавка носит название трет-бутилгидрохинон (tert-butylhydroquinone – tBHQ) и является синтетическим антиоксидантом, который предотвращает разрушение масел и жиров в пищевых продуктах в результате окисления. Эта добавка часто содержится в замороженном мясе, крекерах и жареных продуктах.

Р. Фриборн и его коллеги провели исследование на мышах и представили свои результаты на ежегодной встрече Американского общества фармакологии и экспериментальной терапии (American Society for Pharmacology and Experimental Therapeutics), США.

Как tBHQ ухудшает иммунный ответ?

Ученые установили, что пищевая добавка воздействует на Т-хелперы (T-helper) – «вспомогательные» клетки, которые являются ключевыми в борьбе с вирусами гриппа и координируют действия других компонентов иммунной системы, в то время как Т-киллеры (T-killer) уничтожают зараженные клетки.

Используя мышиную модель гриппозной инфекции, Р. Фриборн и его коллеги кормили одну группу грызунов пищевыми продуктами с добавлением tBHQ, тогда как другой была предписана стандартная диета.

Исследователи установили, что Т-киллеры и Т-хелперы активируются гораздо медленнее у мышей, которые потребляли tBHQ. В результате такого ослабления иммунитета процесс лечения гриппа занял гораздо больше времени по сравнению с контрольной группой.

Кроме того, когда исследователи повторно заразили грызунов новым, аналогичным штаммом гриппа, они выявили, что мыши, потребляющие tBHQ, переносят болезнь дольше и у них более существенно уменьшается масса тела. Ученые объясняют это тем, что пищевая добавка нарушает «ответ памяти», который помогает иммунной системе бороться с вирусами.

По материалам www.medicalnewstoday.com

Коментарі

Коментарі до цього матеріалу відсутні. Прокоментуйте першим

Добавить свой

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

Останні новини та статті