Біологічна роль вітаміну В₂: короткий огляд

Вітамін B₂, або рибофлавін (рисунок), є водорозчинним вітаміном групи B, який виконує критичну роль в енергетичному обміні. Цей вітамін є важливим компонентом двох основних коферментів, флавінмононуклеотиду (ФМН або рибофлавін-5’-фосфат) та флавінаденіндинуклеотиду (ФАД). Саме ці коферменти відіграють важливу роль у виробництві енергії в організмі людини¹. На додаток до покращення енергетичної функції, рибофлавін є антиоксидантом, що підтримує роботу імунної системи, позитивно впливає на стан шкіри та волосся, сприяє перетворенню триптофану в ніацин, який активує вітамін B₆ та необхідний для підтримки репродуктивної функції, нормального розвитку, лактації та фізичної працездатності (Mahabadi N. et al., 2023).

Рисунок. Двовимірна структура вітаміну В₂ (молекулярна формула — C₁₇H₂₀N₄O₆)²

В яких продуктах міститься вітамін В₂?

Вітамін В₂ міститься у деяких продуктах харчування (наприклад у яйцях, субпродуктах, нежирному м’ясі та молоці), де він знаходиться здебільшого у формі ФАД (у яйцях і молоці — вільний рибофлавін). Враховуючи той факт, що вітамін В₂ є водорозчинним вітаміном, приблизно вдвічі більше його вмісту у продуктах втрачається при відварюванні, порівняно з приготуванням на пару чи запіканням (Agte V. et al., 2002). Також цей вітамін можна знайти у складі низки лікарських засобів у різних формах випуску³. Окрім того, вітамін В₂ міститься у складі багатьох дієтичних добавок та вітамінно-мінеральних продуктів, у більшості з яких він знаходиться у вільній формі, хоча деякі з них містять форму ФМН.

Добова потреба у вітаміні В₂ відрізняється залежно від віку та статі. Зокрема, дітям віком від народження до 6 років потрібно отримувати 0,4–1,1 мг рибофлавіну на добу. А от старшим та дорослим нормою вітаміну В₂ вважаються показники 1,2–2 мг/добу⁴.

Дефіцит чи надлишок вітаміну В₂: що небезпечніше?

Варто зауважити, що у кожному випадку порушення балансу будь-яких вітамінів та мікроелементів в організмі може зумовлювати низку серйозних наслідків для здоров’я. І рибофлавін у цьому списку — не виняток, хоча як дефіцит, так і надлишок цього вітаміну на сьогодні вважаються рідкісними явищами.

Зокрема, дефіцит рибофлавіну здебільшого має безсимптомний перебіг та зазвичай пов’язаний з дефіцитом інших вітамінів і, як правило, викликаний дієтичними обмеженнями. У групі ризику люди літнього віку, особи, які зловживають алкоголем, жінки, які приймають протизаплідні засоби, вагітні та жінки, які годують грудьми, люди з синдромом Брауна — Віалетто — Ван Леєра та вегани, а також особи з проблемами всмоктування, діти, які недоїдають, та пацієнти на діалізі. Важливим чинником в етіології рибофлавінової недостатності є також спадковість. Визначено, що у близько 15% населення у світі відмічають успадковане обмеження здатності засвоювати цей мікроелемент (Ângela Aragão М. et al., 2024).

Клінічно при дефіциті вітаміну В₂ люди виглядають блідими і мають хворобливі тріщини в куточках рота і на губах. Болять рот і язик, язик може стати пурпуровим. Навколо носа, між носом і губами, на вухах і повіках, а також у ділянці статевих органів можуть з’явитися червоні, жирні, лускаті (себорейні) плями. Більш серйозний дефіцит викликає судинні зміни в рогівці, що може призводити до погіршення зору і, зрештою, до сліпоти. Дефіцит рибофлавіну також пов’язують з багатьма аномаліями розвитку, такими як заяча губа та вовче піднебіння, затримка росту та розвиток вродженої кардіологічної патології (Mahabadi N. et al., 2023). Дослідження також показали, що дефіцит вітаміну В₂ може погіршувати засвоєння заліза та викликати розвиток анемії, одним із симптомів якої є надмірна втомлюваність, перешкоджати метаболізму фолієвої кислоти та підвищувати ризик розвитку онкопатології (Mahabadi N. et al., 2023).

А от щодо передозування та токсичності надмірних доз, то у цьому контексті рибофлавін вважається відносно безпечним та майже не викликає серйозних побічних ефектів. Кишечник може поглинати лише обмежену кількість рибофлавіну за один раз, а надлишок швидко виводиться із сечею. Таким чином, особливих обмежень щодо споживання не встановлено. Однак слід дотримуватися обережності при прийомі високих доз вітаміну В₂ вагітним (Peechakara B.V. et al., 2024).

Інна Грабова

¹За даними Національного інституту здоров’я (National Institutes of Health — NIH) (ods.od.nih.gov).
²За даними Національного центру біотехнологічної інформації (National Center for Biotechnology Information — NCBI) (pubchem.ncbi.nlm.nih.gov).
³За даними Державного реєстру лікарських засобів (www.drlz.com.ua).
⁴Адаптовано з наказу від 03.09.2017 р. № 1073 «Про затвердження Норм фізіологічних потреб населення України в основних харчових речовинах і енергії» (норми фізіологічних потреб населення України в основних харчових речовинах і енергії) (zakon.rada.gov.ua).

Бажаєте завжди бути в курсі останніх новин фармацевтичної галузі?
Тоді підписуйтесь на «Щотижневик АПТЕКА» в соціальних мережах!