Чем эмалированная посуда опасна для здоровья?
Исследователи из Университета Плимута (University of Plymouth), Великобритания, провели 197 тестов на 72 образцах новой и ранее использованной посуды из эмали (стаканы, чашки, тарелки, формы для выпечки и т.д.) и установили, что эти товары могут выделять в пищу потенциально токсичные уровни свинца и кадмия. Результаты работы ученых опубликованы в журнале «Science of Total Environment». Согласно результатам тестов с использованием спектроскопии рентгеновской флуоресценции (x-ray fluorescence spectrometry), […]