Клубника является одной из самых популярных ягод во всем мире и используется в пищу в самых различных видах. Мороженое, джемы, желе, пюре, сиропы, кондитерские изделия, выпечка, шоколад и даже лекарственные средства — все эти продукты могут содержать клубнику, которая придает им насыщенный вкус и цвет. Помимо прекрасных визуальных и вкусовых качеств, клубника обладает рядом полезных для здоровья эффектов за счет наличия в ней активных веществ.
Пищевая ценность клубники
В дополнение к антиоксидантам клубника богата различными питательными веществами, витаминами и минералами, которые способствуют укреплению организма. К ним относятся фолиевая кислота, калий, марганец, клетчатка, магний, витамин С и другие. За счет этих компонентов клубника и является кладезем «полезностей» для человека.
Зрение
Многие заболевание зрительной системы связаны с окислительными процессами в организме и избыточным количеством свободных радикалов. Антиоксиданты, такие как флавоноиды, фенольные соединения и элагиновая кислота, которые содержатся в клубнике, могут в значительной степени помочь уменьшить количество свободных радикалов и избежать развития различных нарушений. Активные компоненты клубники также могут помочь снизить артериальное давление в глазу за счет большого количества в ней калия.
Иммунная система
Одна порция клубники содержит около 150% ежедневной потребности в витамине C. А последний, как известно, является прекрасным стимулятором работы иммунной системы.
Артрит и подагра
Дегенерация мышц и тканей, высыхание жидкости, которая помогает увеличить подвижность суставов, а также накопление токсичных веществ и кислот (таких как мочевая кислота) в организме являются некоторыми из негативных последствий накопления в организме свободных радикалов.
Клубника является кладезем антиоксидантов и детоксификаторов, которые эффективно позволяют избавиться от свободных радикалов.
Рак
Витамин С, соль фолиевой кислоты, антоцианы, кверцетин и кемпферол — это лишь несколько из многих флавоноидов, которые содержатся в клубнике. Они обладают превосходными антиоксидантными и антиканцерогенными свойствами. Вместе они помогают организму бороться с раком и ростом опухоли. Ежедневное употребление клубники связано с резким сокращением присутствия и метастазирования опасных раковых клеток.
Мозг и нервная система
Различные заболевания нервной системы и мозга вызываются естественным или преждевременным старением мозга. Из-за активности свободных радикалов ткани мозга начинают дегенерировать, а нервы становятся слабее.
Витамин С и фитохимические вещества в клубнике нейтрализуют действие этих окислителей и омолаживают организм. Кроме того, клубника также богата йодом, что очень полезно для регулирования надлежащего функционирования головного мозга и нервной системы. Калий, который содержится в значительных количествах в клубнике, также связан с улучшенной когнитивной функцией и увеличивает приток крови к мозгу.
Высокое артериальное давление
Клубника содержит много калия и магния, которые помогают снизить высокое артериальное давление.
Сердечно-сосудистая система
Высокое содержание клетчатки, фолиевой кислоты, отсутствие жиров и высокий уровень антиоксидантов составляют идеальный пакет для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, так как они эффективно снижают уровень холестерина в артериях и сосудах. Некоторые представители витаминов группы В, которые содержатся в клубнике, также укрепляют сердечные мышцы и приводят к улучшению функционирования сердца.
Уменьшение массы тела
Клубника способствует уменьшению массы тела за счет наличия в ней различных питательных веществ, которые помогают стимулировать обмен веществ и способствуют снижению аппетита.
Пороки развития
Фолиевая кислота является необходимым питательным веществом в период беременности. Клубника — хороший источник фолиевой кислоты, она способствует снижению риска развития врожденных дефектов плода.
Воспаление
Клубника обладает выраженными антиоксидантными свойствами, за счет которых помогает уменьшить выраженность воспаления.
Коментарі
Коментарі до цього матеріалу відсутні. Прокоментуйте першим