Воспалительные заболевания: здоровая диета для успешного лечения

Ученые изучили роль диеты в лечении воспалительных процессов. Исследователи пришли к выводу, что определенные продукты могут уменьшить выраженность симптомов воспаления и ускорить выздоровление.

Рацион на завтрак

При лечении воспалительных заболеваний завтрак должен включать большое количество белков. Например:

• омлет со свежими овощами;
• йогурты со свежими фруктами. При воспалительных заболеваниях рекомендуется употреблять 1,5–2 чашки фруктов с каждым приемом пищи. Особенно полезными будут сезонные фрукты, например, ежевика, черника, вишня, клубника, манго, гранат;
• тосты из цельной пшеницы с ореховым маслом;
• зеленый чай — обладает выраженными противовоспалительными свойствами;
• овсяная каша — продукт, богатый клетчаткой. В кашу можно добавить ягоды, которые повысят пищевую ценность продукта и улучшат вкус.

Рацион на обед

При лечении воспалительных заболеваний обед должен включать цельные зерна, овощи, фрукты и белки. Например:

• свежие зеленые салаты — отличный противовоспалительный вариант на обед. Согласно обзору 2017 г. овощи обладают значительными противовоспалительными свойствами;
• супы — хороший способ добавить в рацион белковые продукты и овощи;
• продукты, богатые белком: лосось, сардины, тунец, тофу, фасоль, чечевица;
• некоторые приправы, такие как имбирь и куркума, включают соединения, которые оказывают противовоспалительное действие;
• бобы: черные бобы, фасоль, фасоль пинто, красная фасоль. Фонд борьбы с артритом (Arthritis Foundation), США, рекомендует употреблять по крайней мере 1 стакан бобов 2 раза в неделю;
• жаркое. Такой вариант обеда включает большое количество белков и овощей. Жаркое может стать отличным дополнением к различным гарнирам, включая рис и лапшу. Важная составляющая этого блюда — лук, так как он содержит большое количество антиоксидантов, обусловливающих значительный противовоспалительный эффект;
• красное вино. Данный алкогольный напиток содержит соединение ресвератрол, которое обладает некоторыми противовоспалительными свойствами. Стоит обратить внимание, что сочетание алкоголя с антиревматическими препаратами оказывает негативный эффект. Поэтому прежде чем включить красное вино в свой рацион, следует проконсультироваться с врачом.

Полезные перекусы

Простая противовоспалительная закуска — смесь семян и орехов, которая может включать миндаль, кедровые орехи, фисташки, грецкие орехи, семена чиа.

Полезный перекус и десерт — несколько квадратов шоколада с высоким содержанием какао (от 70%). Какао содержит флаваноиды, которые оказывают противовоспалительный эффект.

Уменьшение массы тела

Диета, которая показана при лечении воспалительных заболеваний, позитивно влияет на регуляцию массы тела человека.

Список основных продуктов, которые необходимо включить в рацион:

• оливковое масло и оливки;
• рыба с высоким содержанием омега-3 жирных кислот: сельдь, скумбрия, лосось, форель, тунец;
• продукты, богатые витамином D: обогащенные злаки, яйца, обезжиренное молоко, грибы.

Продукты, которых следует избегать

Необходимо избегать жареных продуктов, так как они содержат соединения, играющие определённую роль в процессе воспаления.

Повышенное употребление омега-6 жирных кислот также может усилить воспаление, особенно при недостатке омега-3 жирных кислот. Источник омега-6 жирных кислот: кукурузное, подсолнечное и соевое масло.

Что стоит запомнить?

На сегодня доступно множество рецептов здоровой и полезной еды, которая поможет облегчить симптомы воспаления и ускорить выздоровление. Обычно противовоспалительная диета исключает употребление различных продуктов распада, включая трансжирные кислоты. В ее основе лежит рацион, богатый овощами, фруктами и легкими белками.

Прежде чем изменить свою привычную диету, необходимо проконсультироваться с врачом.

По материалам www.medicalnewstoday.com

Бажаєте завжди бути в курсі останніх новин фармацевтичної галузі?
Тоді підписуйтесь на «Щотижневик АПТЕКА» в соціальних мережах!