Какое влияние оказывает чрезмерное употребление соли на детский организм?

Согласно Диетическим рекомендациям для американцев (Dietary Guidelines for Americans), уровень употребления соли для лиц в возрасте старше 2 лет должен быть ограничен до 2300 мг в сутки. При этом на практике этот показатель гораздо выше — около 3500 мг в сутки. Специалисты здравоохранения в прошлом году отметили, что 9 из 10 американских детей употребляют чрезмерное количество соли, что способствует повышению уровня артериального давления и риску развития сердечно-сосудистых заболеваний у них во взрослой жизни.

Однако в одном из исследований ученые установили, что употребление соли выше рекомендуемой нормы, по-видимому, не оказывает неблагоприятного влияния на уровень артериального давления девочек-подростков. Кроме того, диета, богатая калием, помогает снизить риск повышения уровня артериального давления. В данном исследовании было проанализировано долгосрочное влияние употребления натрия и калия на уровень артериального давления более 2 тыс. девочек в возрасте 9–10 лет в период 1980–1990 гг.

Ученые отмечают, что результаты показали, что уровень артериального давления у девочек-подростков, которые употребляли около 4000 мг соли в стуки, был аналогичен таковому при количестве данного элемента 2500 мг в сутки. При этом в ходе исследование также было выявлено, что диета, богатая калием, помогает снизить уровень артериального давления. Так, калий играет важную роль в регуляции данного показателя даже в детском возрасте. Среди продуктов содержащих данный компонент в большом количестве, — бананы, изюм и другие сухофрукты, молочные продукты, шпинат и картошка.

По словам ученых, если подростки едят в основном здоровую пищу и их рацион разнообразен, не стоит беспокоиться об ограничении количества употребляемой соли, однако если ребенок употребляет большое количество нездоровых продуктов, богатых натрием, например, чипсы и другие снэки, их следует ограничить с целью снижения риска повышения уровня артериального давления и развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Стоит отметить, что результаты других, более поздних исследований свидетельствуют о том, что чрезмерное употребление соли способствует повышению уровня артериального давления в подростковом возрасте, особенно при наличии избыточной массы тела или ожирения. Так, например, одно из исследований показало, что дети в возрасте 8–17 лет, которые употребляли чрезмерное количество соли, были на 36% более склонны к повышению уровня артериального давления, чем те, в чьем рационе содержалось наименьшее количество соли.

Повышение уровня артериального давления является фактором риска развития сердечно-сосудистых патологий и инсульта, поэтому родителям следует обратить внимание на диету своих детей и сделать выбор в пользу разнообразной здоровой пищи.

Бажаєте завжди бути в курсі останніх новин фармацевтичної галузі?
Тоді підписуйтесь на «Щотижневик АПТЕКА» в соціальних мережах!