Сегодня потребителю предлагают широкий ассортимент пищевых продуктов, содержащих высокий уровень жиров, сахара, соли и различных пищевых добавок, которые делают еду крайне привлекательной. Повышенное употребление таких продуктов может привести к избыточной массе тела.
Согласно данным Центров по контролю и профилактике заболеваний США (The Centers for Desease Control and Prevention), 1/3 взрослого населения США страдает ожирением, являющимся фактором риска возникновения сахарного диабета II типа, различных сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.
В журнале «Appetite» опубликованы результаты исследований ученых Франклинского колледжа науки и искусства университета Джорджии (The University of Georgia in Athens Franklin College of Arts and Sciences), США, посвященные поиску связи между импульсивными расстройствами личности, которые характеризуются эмоциональной неуравновешенностью, импульсивностью, низким самоконтролем, повышенной склонностью к агрессивному поведению, и одним из видов пищевой зависимости — булимией, проявляющейся повторными и неконтролируемыми приступами употребления большого количества пищи в течение короткого периода.
В научно-исследовательской работе приняли участие 233 добровольца, для оценки уровня пищевой зависимости и импульсивности которых использовали Йельскую шкалу пищевой зависимости и шкалу импульсивного поведения (The Yale Food Addiction Scale and the UPPS-P Impulsive Behavior Scale).
В ходе исследования ученые пришли к выводу, что импульсивные расстройства личности могут привести как к формированию табачной, алкогольной и лекарственной зависимости, так и к булимии, которая может стать решающим этиологическим фактором в развитии ожирения.
В будущем исследователи планируют расширить границы исследования, анализируя активность мозга различных людей во время выбора определенных видов пищи и ее возможную роль в формировании избыточной массы тела.
Коментарі