Согласно результатам исследования, 1 порция фасоли, гороха, нута (турецкий горох) или чечевицы помогает значительно снизить уровень плохого холестерина (липопротеинов низкой плотности) в организме человека и, следовательно, риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Результаты исследования опубликованы в журнале «Canadian Medical Association Journal».
Так, ученые изучили данные 26 рандомизированных контролируемых исследований, в которых принимали участие более 1 тыс. человек. В ходе исследования ученые выяснили, что 1 порция бобовых (130 г или ¾ стакана) в сутки помогает снизить уровень плохого холестерина на 5%, что, в свою очередь, способствует 5–6% снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, которые являются одной из главных причин смерти во всем мире.
Стоит отметить, что более существенное снижение уровня плохого холестерина выявлено у мужчин, чем у женщин. По мнению исследователей, это может быть связано с тем, что, как правило, мужчины уделяют меньше внимания рациону питания. Несмотря на положительный эффект от употребления бобовых, также были отмечены некоторые побочные эффекты такой диеты: вздутие живота, диарея или запор, но эти симптомы прошли в ходе исследования.
Бобовые имеют низкий гликемический индекс, то есть являются продуктами, которые расщепляются в организме довольно медленно. Как правило, в нашем рационе питания есть множество свободных ниш, которые можно было бы заполнить такими продуктами, употребление которых приносило бы пользу сердечно-сосудистой системе. В качестве дополнительного бонуса можно отметить, что бобовые стоят совсем недорого. Данные продукты занимают важное место в средиземноморской и южно-азиатской кухне.
Коментарі
Коментарі до цього матеріалу відсутні. Прокоментуйте першим