Ученые предполагают, что чеснок по праву заслуживает звания суперпродукта. Так, каждая его долька содержит огромное количество сернистых соединений, которые не только придают ему аромат, но и обладают антиоксидантной активностью, благодаря чему употребление чеснока связывают с множеством благоприятных эффектов — от улучшения состояния кожи до борьбы с инфекционными заболеваниями. Однако в новом исследовании ученые также установили, что одно из сернистых соединений под названием FruArg может помочь защитить головной мозг от возрастных заболеваний головного мозга, таких как деменция и болезнь Альцгеймера. Результаты исследования опубликованы в журнале «PLоS One».
Наблюдая за воздействием соединения FruArg на клетки головного мозга, исследователи из Университета Миссури (University of Missouri), США, выявили, что оно может защитить эти клетки от неблагоприятного воздействия экологических факторов, таких как загрязнение воздуха и курение, а также изменений вследствие травм головного мозга и чрезмерного употребления алкоголя.
По словам ученых, микроглии — иммунные клетки нервной системы, которые являются первой и основной «линией обороны» в центральной нервной системе — в отличие от других зрелых клеток головного мозга, которые редко восстанавливаются сами после повреждения, реагируют на воспаление и экологические стрессоры размножением с целью защиты других клеток мозга от разрушения. Однако побочным продуктом их деятельности является выделение оксида азота, накопление которого может привести к развитию окислительного стресса и воспаления в головном мозгу. В свою очередь, антиоксиданты, такие как соединение FruArg, борются с этим стрессом. Это помогает понять, как употребление чеснока, богатого естественными антиоксидантами, влияет на состояние здоровья головного мозга, делая его более устойчивым к стрессу и воспалению, которые приводят к неврологическим заболеваниям и возрастными изменениями в головном мозгу.
Около 5 млн американцев в возрасте 65 лет и старше живут с болезнью Альцгеймера, по данным Национального института здоровья (National Institutes of Health), — наиболее серьезной и распространенной формой деменции. Ранее проведенные исследования показывают, что воспалительная реакция и негативное воздействие свободных радикалов являются основными факторами, наряду с «усадкой» головного мозга и митохондриальной дисфункцией, способствующими гибели клеток головного мозга. В свою очередь, ученые находятся в постоянном поиске способов предотвращения развития нейродегенеративных заболеваний, поэтому новые результаты дают надежду на разработку новых способов борьбы с данными патологиями, однако необходимы дополнительные исследования в этой области.
Коментарі