Как диета с высоким содержанием соли влияет на состояние здоровья человека?

30 Квітня 2015 12:37 Поділитися

Как диета с высоким содержанием соли влияет на состояние здоровья человека?По данным Американской ассоциации сердца (American Heart Association), около 75% натрия, который человек употребляет, приходится не на соль из солонки, а на содержащуюся в обработанной или ресторанной пище. Этот элемент имеет важное значение для здоровья человека. Он помогает регулировать баланс жидкости в организме, поддерживает передачу нервных и мышечных импульсов. Согласно результатам исследования австралийских ученых головной мозг реагирует на натрий аналогично тому, как он это делает в отношении таких веществ, как героин, кокаин и никотин. Это помогает объяснить, почему многие люди склонны к чрезмерному употреблению соли. Однако, это может быть губительно для организма.

1. Головной мозг. В 2011 г. исследование канадских ученых с участием 1,2 тыс. лиц пожилого возраста, ведущих малоподвижный образ жизни, с нормальной функцией головного мозга показало, что 3-летнее следование диете с высоким содержанием соли связано с повышенным риском развития когнитивных нарушений. Полученный результат не зависел от таких факторов, как артериальная гипертензия и общее количество потребляемых калорий из пищи, что указывает на то, что чрезмерное потребление натрия может повлиять на когнитивные функции лиц, ведущих сидячий образ жизни, независимо от других составляющих их рациона питания. Ученые также полагают, что выполнение физических упражнений может защитить от такого неблагоприятного влияния.

2. Почки. Натрий играет ключевую роль в регуляции баланса жидкости в организме. В свою очередь, диета с высоким содержанием натрия может вмешиваться в этот процесс и способствовать снижению функции почек. Результатом является выведение меньшего количества жидкости из организма, что может привести к повышению артериального давления. Такая чрезмерная нагрузка на почки также может способствовать развитию заболеваний почек или усугубить проблемы с почками при их наличии. Излишнее употребление натрия с пищей может также способствовать образованию камней в почках. Основной причиной развития мочекаменной болезни является экскреция кальция, что часто отмечается у лиц, склонных употреблять большое количество натрия.

3. Кости. Чрезмерная экскреция кальция с мочой, как полагают некоторые эксперты, может повысить риск истончения костей. Так, ученые предполагают, что чрезмерная потеря кальция связана с развитием остеопороза, особенно у женщин в период постменопаузы.

4. Сердце. Благодаря тому, что чрезмерное употребление соли способствует задержке жидкости в организме, это может приводить к повышению уровня артериального давления, что, в свою очередь, может способствовать развитию сердечно-сосудистых патологий и инсульта. Несмотря на то что уровень артериального давления, как правило, повышается естественным образом с возрастом, по данным Американской ассоциации сердца, уменьшение количества потребляемой соли может предотвратить повышение данного показателя.

5. Кожа. Чрезмерное количество соли в рационе питания может вызвать появление отеков, связанных с задержкой жидкости в организме, особенно в области рук (кистей), ног (ступней, лодыжек). Однако, данный симптом может быть вызван и рядом других проблем со здоровьем. Как правило, склонность к отечности из-за чрезмерного употребления соли увеличивается с возрастом.

6. Желудок. Согласно результатам исследования, опубликованным в журнале «Journal of Epidemiology», смертность от рака желудка у мужчин и женщин тесно связана с уровнем употребления соли. Кроме того, чрезмерное ее количество в рационе также может быть причиной развития язвы желудка.

По материалам www.medicaldaily.com
Бажаєте завжди бути в курсі останніх новин фармацевтичної галузі?
Тоді підписуйтесь на «Щотижневик АПТЕКА» в соціальних мережах!

Коментарі

Сергей 03.05.2015 12:08
Сколько не пишут людям и не показуют программ на сколько вредная пища быстрого приготовления, люди всё равно из за нехватки свободного времени употребляют её не боясь последствий! Ведь именно в этом питании находится максимальное количество соли.

Добавить свой

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

Останні новини та статті