Как правильно ограничивать количество употребляемых калорий, чтобы похудеть?

Те, кто желает похудеть, знают, что для этого стоит ограничить количество употребляемых калорий, однако, как это сделать правильно, чтобы добиться желаемого эффекта? Недавнее исследование, проведенное учеными из Университета штата Огайо (Ohio State University), США, показало, что пропуск приема пищи приводит не только к увеличению жировых отложений в области живота, но также может стать причиной развития инсулинорезистентности в печени. Такие результаты опубликованы в журнале «The Journal of Nutritional Biochemistry».

В ходе исследования ученые провели эксперимент на животных, рандомизированных в 2 группы: диета 1-й предусматривала значительное ограничение уровня употребляемых калорий, в свою очередь, рацион питания 2-й — ограничен не был. Результаты показали, что несмотря на то что особи, которым ограничивали количество поступающих в организм калорий, более значительно уменьшили массу тела, чем животные из 2-й группы, они восстановили потерянные килограммы после того, как вернулись к своему прежнему рациону питания. Таким образом, масса тела животных из 1-й группы была аналогична таковой у 2-й группы по окончанию исследования. Однако ученые отметили, что у особей, диета которых была ограничена по содержанию калорий, образовалось больше жировых отложений в области брюха, что соответствует набору лишних килограммов в области живота у людей и ассоциируется с развитием инсулинорезистентности, сахарного диабета II типа и сердечно-сосудистых патологий.

По словам ученых, люди часто пренебрегают приемами пищи, чтобы похудеть и принимают пищу даже 1 раз в сутки. В условиях, когда печень не стимулируется инсулином, уровень расщепления гликогена повышается, в результате печень перестает реагировать на повышение уровня инсулина и продолжает расщепление гликогена до глюкозы. Таким образом провоцируется развитие инсулинорезистентности и сахарного диабета II типа.

В ходе эксперимента на животных ученые также определили, что употребление большой порции еды и последующий пропуск приема пищи приводит к резкому скачку уровня инсулина вверх, а затем вниз, что может вызвать целый ряд метаболических проблем в организме, в том числе и отложение жиров в области брюха.

По словам ученых, полученные результаты исследования поддерживают гипотезу относительно того, что частое употребление пищи небольшими порциями в течение дня может способствовать уменьшению массы тела, несмотря на то, что это требует большого количества усилий для многих людей и отнимает много времени для приготовления еды. При этом пропуск приема пищи способствует сильным колебаниям уровня инсулина и глюкозы в крови, что может привести к дисбалансу и отложению жиров вместо их сжигания.

Аналогичное исследование, проведенное на базе Орегонского исследовательского института (Oregon Research Institute), США, показало, что пропуск приема пищи или резкое ограничение уровня употребляемых калорий может на самом деле сделать нездоровую пищу более привлекательной. Когда подросткам, которые пытались похудеть, были показаны фотографии нездоровой, но аппетитной пищи, томография их головного мозга показала всплеск гиперактивности. Таким образом, неважно, почему вы пропускаете прием пищи, главное, что это лишает организм необходимых питательных веществ и может способствовать набору лишних килограммов.

Бажаєте завжди бути в курсі останніх новин фармацевтичної галузі?
Тоді підписуйтесь на «Щотижневик АПТЕКА» в соціальних мережах!