Может ли переход на необезжиренный йогурт защитить от сахарного диабета?

Как показывают исследования, переход с употребления других типов молочных продуктов на необезжиренный йогурт может иметь значение в профилактике сахарного диабета.

Модификация диеты является ключом к профилактике сахарного диабета ІІ типа, что подтверждается крупномасштабными исследованиями по изменению образа жизни. Большинство рекомендаций по питанию советуют взрослым употреблять обезжиренные молочные продукты. Однако недавние исследования поставили под сомнение постулат о том, что цельные молочные продукты повышают риск развития сахарного диабета ІІ типа; в действительности одно недавнее крупномасштабное исследование показало, что все с точностью до наоборот.

В этом крупномасштабном когортном исследовании, результаты которого опубликованы в журнале «British Journal of Nutrition», авторы изучили различия влияния различных молочных продуктов без изменения общего потребления калорий. Они установили, что цельный йогурт, употребляемый вместо цельного или обезжиренного молока или даже обезжиренного йогурта, связан со снижением риска развития сахарного диабета ІІ типа.

В исследовании участники с более высоким уровнем потребления какого-то одного типа молочных продуктов и более низким потреблением другого типа сравнивались с теми, у кого были противоположные соотношения. Это позволило авторам оценить влияние замещения одних молочных продуктов другими без изменения общего потребления энергии.

Авторы использовали данные, полученные от 54 277 человек в возрасте 50–64 лет. Им было предложено заполнить опросник относительно частоты употребления ими молочных продуктов.

Среди участников была определена медиана, составившая 15,3 года. За это время согласно данным Датского национального диабетического реестра среди участников было диагностировано 7137 случаев развития сахарного диабета ІІ типа.

Анализ результатов показал, что после того, как необезжиренные йогурты были заменены обезжиренными, наблюдалась более высокая частота развития сахарного диабета ІІ типа на каждый замещаемый день.

Кроме того, необезжиренные йогурты, потребляемые вместо обезжиренных или цельного молока, ассоциировались с более низкой вероятностью развития сахарного диабета ІІ типа.

Замена цельного молока низкожирным молоком не влияла на частоту развития сахарного диабета ІІ типа; подобный результат отмечался при замене сыром других типов молочных продуктов.

Йогурт может иметь преимущества перед молоком, потому что ферментированные молочные продукты содержат пробиотические бактерии и биологически активные соединения, которые способствуют оздоровлению кишечного микробиома. Дисбаланс на уровне кишечной микрофлоры может быть связан с резистентностью к инсулину, ключевой характеристикой, обусловливающей развитие сахарного диабета ІІ типа.

Рассматривая, почему необезжиренный, а не обезжиренный йогурт был связан с более низким уровнем развития сахарного диабета, чем другие типы молочных продуктов, авторы указывают на исследования, предполагающие, что более высокие концентрации жира из молочных продуктов в системе кровообращения связаны с меньшим риском развития сахарного диабета ІІ типа. Тем не менее необходимы дальнейшие исследования, которые позволят выяснить, действительно ли цельные ферментированные молочные продукты могут снизить риск развития диабета.

По материалам www.cambridge.org
и предоставленным Ассоциацией диетологов Украины

Бажаєте завжди бути в курсі останніх новин фармацевтичної галузі?
Тоді підписуйтесь на «Щотижневик АПТЕКА» в соціальних мережах!