Перекус белковой пищей поможет держать массу тела под контролем?

Согласно результатам исследования ученых из Университета Миссури (University of Missouri), США, опубликованным в журнале «Nutrition», перекус белковой пищей во второй половине дня может помочь подросткам контролировать свой аппетит в вечернее время, а также положительно влияет на их настроение и когнитивные способности.

В данном исследовании принял участие 31 доброволец в возрасте 17 лет. В течение 3 дней участники употребляли закуску из белковой пищи во второй половине дня, в течение следующих 3 дней — с высоким содержанием жиров, еще 3 дней — не употребляли каких-либо закусок. Ежедневно они также были обеспечены ужином и вечерними закусками, между тем ученые наблюдали и фиксировали, в каком количестве и что употребляли участники в ходе эксперимента. Кроме того, после каждых 3 дней участники проходили 8-часовое тестирование, которое включало магнитно-резонансное сканирование головного мозга, тесты на определение настроения, когнитивные тесты, анкетирование.

Результаты исследования показали, что послеобеденный перекус способствовал снижению аппетита в вечернее время, при этом закуска из белковой пищи позволяла чувствовать себя более сытым, чем таковая с высоким содержанием жиров. Кроме того, в те дни, когда участники перекусывали белковой пищей, они употребляли больше белков в вечернее время по сравнению с теми днями, когда пренебрегали закусками. В свою очередь, после перекусов пищей с высоким содержанием жиров, добровольцы отдавали большее предпочтение жирной пище в вечернее время суток по сравнению с теми днями, когда их закуски содержали белки. Кроме того, ученые определили, что после тех дней, когда участники употребляли закуску из белковой пищи, они лучше выполняли когнитивные тесты в день тестирования, чем после других 3-дневных экспериментов.

По словам ученых, подросткам следует ежедневно отдавать предпочтение белковой пище во второй половине дня, для того чтобы почувствовать себя более сытыми и контролировать аппетит в вечернее время, что положительно сказывается на их массе тела и когнитивных способностях.

Бажаєте завжди бути в курсі останніх новин фармацевтичної галузі?
Тоді підписуйтесь на «Щотижневик АПТЕКА» в соціальних мережах!