Любители диетической колы могут спать спокойно?

По результатам масштабного финансируемого правительством исследования, выполненного Национальным институтом рака (National Cancer Institute), связи между употреблением подсластителя аспартама и развитием рака молочной железы, опухолей мозга и онкологических заболеваний системы крови (к примеру лейкоза) не выявлено. Аспартам выпускается в чистом виде как заменитель сахара и входит в состав таких продуктов, как «Diet Coke», «Diet Pepsi», «Diet Snapple», и других. Беспокойство по поводу возможной связи употребления аспартама и развития онкологических заболеваний сопровождало этот продукт с момента одобрения Управлением по контролю за пищевыми продуктами и лекарственными средствами США (Food and Drug Administration — FDA) в 1981 г. Поводом для этого послужило экспериментальное исследование итальянских ученых, согласно результатам которого у крыс повышалась частота развития онкологических заболеваний при введении в их пищу аспартама в количествах, эквивалентных употреблению 4–5 пол-литровых бутылок в день человеком весом 70 кг. Напротив, подобная связь не была выявлена учеными, изучившими 567 тыс. человек в возрасте 50–69 лет, которые были включены в исследование в случае употребления аспартама, в том числе, в больших количествах. Однако некоторые ученые и потребители критикуют Национальный институт рака за методологические недостатки. Данные о потреблении аспартама были отобраны среди ответов на огромный 16-страничный опросник, отправляемый по почте. Участники отвечали на вопросы раз в несколько месяцев, указывая, что они ели и пили за прошедшее время. Морандо Соффритти, научный директор Европейского общества Рамаззини (European Ramazzini Foundation) и автор упоминавшегося выше итальянского исследования, обратил внимание на то, что Национальный институт рака не получил сведений о рационе участников до включения в исследование. Продолжительность употребления аспартама участниками неадекватна цели исследования, сказал М. Соффрити. «Мы ничего не знаем, о том, как долго они употребляли аспартам. Один год — это почти ничего», — подчеркнул он.

По материалам www.nytimes.com;
jama.ama-assn.org;
www.bmj.com

Коментарі

Коментарі до цього матеріалу відсутні. Прокоментуйте першим

Добавить свой

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

Останні новини та статті