Стоит ли детям есть пиццу?

Многие дети и подростки любят пиццу, однако родителям следует задуматься о том, стоит ли позволять ребенку часто употреблять такую пищу, поскольку результаты исследования, опубликованные в журнале «Pediatrics», указывают на то, что в те, дни, когда дети едят пиццу, они употребляют значительно больше калорий, жиров и натрия, чем в дни, когда они не едят данное блюдо.

Около 20% молодых людей в США употребляют пиццу ежедневно. Это блюдо является вторым по величине источником энергии в рационе питания молодежи в США. Учитывая тот факт, что люди часто употребляют пиццу, следует уделить особое внимание содержанию питательных веществ в данном блюде.

Ученые из Университета Иллинойса (University of Illinois), США, проанализировали данные о детях и подростках в возрасте 2–19 лет в период 2003–2010 гг. с целью определить их рацион питания и уровень употребления питательных веществ. Данные свидетельствуют, что потребление калорий при употреблении пиццы среди детей в возрасте от 2 до 11 лет сократилось на 25% за исследуемый период. Кроме того, среди подростков, несмотря на некоторое увеличение распространенности употребления пиццы в этой возрастной группе, отмечалось снижение уровня потребляемых калорий из пиццы. Однако в течение 2009–2010 гг. пицца составила 22% общего уровня потребления калорий среди детей и 26% общего уровня потреб­ления калорий подростками в те дни, когда они ели данное блюдо.

В такие дни дети получили дополнительно 84 ккал, 3 г насыщенных жиров и 134 мг натрия, по сравнению с теми днями, когда не употребляли пиццу. Среди подростков употребление пиццы привело к получению дополнительно 230 ккал, 5 г насыщенных жиров и 484 мг натрия, что составляет 24 и 21% рекомендуемой суточной нормы жиров и натрия соответственно. Стоит отметить, что дети и подростки часто едят пиццу перед употреблением основной пищи. Так, употребление детьми пиццы перед едой привело к получению дополнительных 202 ккал, а подростками — к получению дополнительных 365 ккал в сутки.

По словам ученых, в те дни, когда дети и подростки едят пиццу, они употребляют меньшее количество других пищевых продуктов, в том числе и здоровой пищи, поэтому следует уделить особое внимание содержанию такого блюда, помимо сокращения частоты его употребления. В совокупности такие меры могут помочь снизить неблагоприятное влияние от употребления пиццы на организм детей и подростков.

Бажаєте завжди бути в курсі останніх новин фармацевтичної галузі?
Тоді підписуйтесь на «Щотижневик АПТЕКА» в соціальних мережах!