То, что американцы потребляют слишком много сахара — известный факт. Это влечение к сладкому начинается уже в младенчестве. Ситуация опасна тем, что некоторые дети, потребляющие много сахара, уже превышают максимальные уровни, рекомендуемые для взрослых, сообщают исследователи из США.
Употребление в пищу продуктов с добавленным сахаром может повлиять на формирование пищевых предпочтений у детей в будущем. Исследователи сообщили, что добавление сахара в продукты питания связано с развитием ожирения, астмой, кариесом и повышенным риском развития заболеваний сердечно-сосудистой системы, такими как высокий уровень холестерина и высокое артериальное давление.
«Добавленные сахара» — это сахара и сиропы на их основе, которые добавляют в продукты во время обработки. Десерты, газированные, энергетические и спортивные напитки являются главными источниками добавленных сахаров. Но многие другие продукты также содержат добавленные сахара: выпечка, консервы, детское питание, соусы, соки.
Исследователи проанализировали данные 800 младенцев и малышей в возрасте 6–23 мес в «Обзоре по оценке состояния здоровья и питания на 2011–2014 годы» (2011–2014 U.S. National Health and Nutrition Examination Survey). Они установили, что 85% детей грудного и раннего возраста уже употребляли добавленный сахар и это потребление увеличивалось с возрастом.
Чуть более 60% детей в возрасте 6–11 мес употребляли в среднем чуть менее 1 чайной ложки добавленного сахара. Этот показатель вырос до 98% среди этих же детей уже в возрасте 12–18 мес и в среднем составил 5,5 чайной ложки добавленного сахара в день.
Авторы исследования заявили, что поражающее количество — 99% детей в возрасте 19–23 мес в среднем потребляли уже 7 чайных ложек добавленного сахара, принимая во внимание то, что это количество сахара больше, чем в шоколадном батончике Сникерс (Snickers).
В перечень «добавленного сахара» включают: сахарный тростник, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и мед.
Ежедневная рекомендация по потреблению сахара составляет не более 6 чайных ложек в день для детей в возрасте 2–19 лет и взрослых женщин и менее 9 чайных ложек — для взрослых мужчин. Но большинство американцев превышают это ограничение.
«Это первый раз, когда мы рассмотрели потребление добавленного сахара среди детей в возрасте до 2 лет», — отметила ведущий автор исследования Кирстен Херрик (Kirsten Herrick), эпидемиолог по питанию Центров по контролю и профилактике заболеваний США (U.S. Centers for Disease Control and Prevention — CDC).
«Наши результаты показывают, что употребление добавленного сахара начинается в раннем детстве и превышает текущие рекомендации. Эти данные могут иметь отношение к предстоящему выходу в 2020–2025 гг. диетических рекомендаций для американцев (Dietary Guidelines for Americans)», — подчеркнула она в пресс-релизе.
«Самый простой способ уменьшить добавленный сахар в вашем собственном рационе и диете ваших детей — выбирать продукты, которые, как вы знаете, не содержат его, например, свежие фрукты и овощи», — предположила К. Херрик.
По материалам www.medicinenet.com
Коментарі
Коментарі до цього матеріалу відсутні. Прокоментуйте першим