Які овочі очолили цьогорічні списки «чистих» та «брудних» продуктів?

Environmental Working Group, некомерційна організація, що займається покращанням здоров’я людини та навколишнього середовища, опублікувала щорічний звіт про списки «чистих» продуктів, що базуються на кількості пестицидів у них.

Дослідники Environmental Working Group отримують дані від Міністерства сільського господарства та Управління з контролю за харчовими продуктами та лікарськими засобами США (Food and Drug Administration — FDA) щодо кількості пестицидів у продуктах рослинного походження. Після аналізу понад 44 тис. зразків фруктів та овочів, робоча група з охорони навколишнього середовища виявила, що більше 70% традиційно вирощеної продукції містить залишки пестицидів.

У список «Брудна дюжина» увійшли полуниця, шпинат, капуста з гірчицею, нектарини, яблука, виноград, перець, вишня, персики, груші, селера та помідори.

До списку «Чисті 15» внесені авокадо, солодка кукурудза, ананас, цибуля, папая, горошок, спаржа, медова диня, ківі, капуста, гриби, канталупа, манго, кавун і солодка картопля.

Сенс цих рейтингів полягає в тому, щоб дати людям інформацію, аби вони могли вибрати, купувати органічні чи неорганічні продукти. У той же час варто пам’ятати, що невелика кількість хімікатів у продуктах, вирощених традиційним способом, не становить небезпеки для здоров’я. Навіть якщо з’їсти 850 яблук з найвищим вмістом пестицидів за день, це не призведе до будь-якого поганого ефекту від їх наявності.

Щодо того, скільки продуктів можна з’їсти, то найкраща порада — половину тарілки повинні становити фрукти та овочі. Відповідно до поточних дієтичних рекомендацій для американців, дорослим рекомендовано щодня споживати 2,5 еквівалента склянки овочів і 2 еквіваленти склянки фруктів.

За матеріалами www.medscape.com

Бажаєте завжди бути в курсі останніх новин фармацевтичної галузі?
Тоді підписуйтесь на «Щотижневик АПТЕКА» в соціальних мережах!