Стресс заставляет человека выбирать нездоровую пищу?

Согласно результатам нового исследования ученых из Университета Цюриха (University of Zurich), Швейцария, стресс нарушает способность человека принимать рациональные решения и ухудшает самоконтроль.

Многие важные решения принимаются в условиях высокого давления на человека. Последние исследования показали, что стресс может повлиять на выбор человека по меньшей мере 2 способами. Он выступает причиной нарушения функций префронтальной мозговой коры, которые являются основополагающими в отношении самоконтроля. При этом стресс также влияет на человека таким образом, что заставляет его принимать решения, которые быстрее всего приведут к удовлетворению или награждению.

Для того, чтобы проверить свои предположения в отношении влияния стресса на человека, ученые провели исследование при участии 51 добровольца. В ходе исследования ученые поместили 29 участников в ледяную ванну на 3 мин, что спровоцировало в их организме умеренный стресс. Затем их попросили выбрать между 2 вариантами рациона питания: 1-й вариант — вкусная, но нездоровая пища, 2-й — менее аппетитная, но здоровая еда. В то же время других 22 добровольцев попросили сделать тот же выбор, однако до этого они не погружались в ледяную ванну. Стоит отметить, что все участники до начала исследования указали, что стараются придерживаться здорового образа жизни и диеты.

В результате исследования ученые выявили, что участники, которые испытали стресс в ледяной ванне впоследствии были более склонны к выбору продуктов, которые принесли бы им быстрое удовлетворение, то есть, нездоровой пищи, по сравнению с теми, кто не подвергался стрессу. Последствия стресса для организма участников также можно было оценить с помощью магнитно-резонансной томографии головного мозга: было отмечено ухудшение взаимодействия между различными участками голоного мозга, что, как считают ученые, привело к ухудшению самоконтроля даже при осуществлении простого выбора пищи.

Исследователи утверждают, что полученные результаты продемонстрировали, что даже небольшой стресс для организма может в большей или меньшей степени повлиять на самоконтроль человека. В будущем ученые планируют выяснить, почему некоторые лица являются более устойчивыми к стрессу, чем другие, и как это влияет на принятие ими решений.

Бажаєте завжди бути в курсі останніх новин фармацевтичної галузі?
Тоді підписуйтесь на «Щотижневик АПТЕКА» в соціальних мережах!