Как средиземноморская диета поможет защитить сердце?

Результаты нового исследования предоставляют данные относительно того, что средиземноморская диета, богатая оливковым маслом, может повысить кардиопротекторный эффект «хорошего» холестерина.

Монсеррат Фито (Montserrat Fitó), доктор философии, старший автор нового исследования и координатор исследовательской группы по вопросам сердечно-сосудистых рисков и питания при Медицинском исследовательском институте больницы Дель-Мар (Hospital del Mar Medical Research Institute), Испания, с командой ученых опубликовали результаты исследования в журнале «Circulation» Американской кардиологической ассоциации (American Heart Association).

Так, ими было проведено исследование с целью определить, будет ли следование в течение длительного периода времени средиземноморской диете, обогащенной оливковым маслом или орехами, способствовать улучшению полезных свойств липопротеина высокой плотности (ЛПВП) в организме человека.

М. Фито и соавторы случайным образом выбрали в общей сложности 296 лиц, которые имели высокий риск сердечно-сосудистых заболеваний и участвовали в исследовании «Prevención con Dieta Mediterránea». Средний возраст участников составлял 66 лет, и каждый из них следовал одной из 3 предложенных учеными диет в течение года.

Первой была традиционная средиземноморская диета, обогащенная 4 столовыми ложками оливкового масла в день. Второй — традиционная средиземноморская диета с добавлением горсти орехов каждый день. Третья была предписана контрольной группе и предполагала уменьшение количества красного мяса, молочных продуктов высокой жирности, обработанных пищевых продуктов и сладостей.

Обе средиземноморские диеты включали большое количество фруктов, овощей, бобовых (например фасоль, горох, чечевица и цельные зерна), а также умеренное количество рыбы и птицы.

В рамках исследования ученые проводили анализы крови в начале и в конце исследования для измерения уровней липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) и ЛПВП.

Исследователи установили, что уровни общего холестерина и ЛПНП были снижены только у участников, которые придерживались 3-й диеты. При этом ни один из 3 рационов значительно не повышал уровень ЛПВП, 2 средиземноморские диеты улучшали функциональность ЛПВП, в частности повышался реверсивный транспорт холестерина и повышалась антиоксидантная активность. При этом наиболее выраженное улучшение наблюдали у группы, следовавшей средиземноморской диете, обогащенной оливковым маслом.

Обратный транспорт холестерина является процессом, при котором ЛПВП удаляют холестерин из бляшек в артериях и транспортируют его в печень. Антиоксидантная защита является способностью ЛПВП противодействовать окислению ЛПНП, которое, в свою очередь, провоцирует развитие бляшек в артериях.

При этом диета контрольной группы так же, как и 2 другие, была насыщена фруктами и овощами, однако оказывала неблагоприятное воздействие на активность ЛПВП. Снижение противовоспалительной способности ЛПВП связано с повышением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Как и ожидалось, исследователи выявили лишь незначительные различия в результатах диет, поскольку состав 2 средиземноморских диет был схожим.

Результаты полученного исследования могут способствовать разработке новых терапевтических методик, например диет, богатых продуктами-антиоксидантами, разработке биологически активных добавок или лекарственных средств, которые способствовали бы улучшению функции ЛПВП.

Бажаєте завжди бути в курсі останніх новин фармацевтичної галузі?
Тоді підписуйтесь на «Щотижневик АПТЕКА» в соціальних мережах!