Осторожно, сальмонеллез!
Сальмонеллез — это распространенная кишечная инфекция, основным источником заражения которой являются животные и зараженные пищевые продукты. К важнейшим источникам и резервуарам возбудителей сальмонеллеза относятся крупный рогатый скот, свиньи, лошади и сельскохозяйственная птица (гуси, утки, куры, индюки и т.п.). Возбудители сальмонеллеза — различные бактерии рода сальмонелла. Сальмонелла очень устойчива и способна долго сохраняться во внешней среде, в частности в продуктах питания: в молоке — 20 дней, в колбасных […]






