Воплощение в жизнь принципов здорового питания: научное исследование

Лицам с избыточной массой тела стоит большого труда выработать новые привычки, полезные для здоровья. Для внедрения в практику текущих диетических рекомендаций необходимо разработать более эффективный подход, заявил ведущий автор нового исследования Дэвид Дженкинс (David Jenkins), сотрудник Университета Торонто (University of Toronto), Канада.

Для профилактики хронических заболеваний американские руководства по питанию рекомендуют диеты, богатые фруктами, овощами, цельными злаками и продуктами, снижающими уровень холестерина (овес, ячмень, орехи, соя). Ученые провели новое исследование с целью разработки эффективного способа внедрения этих рекомендаций в повседневную жизнь. Для этого 900 участников эксперимента с избыточной массой тела были случайным образом распределены на 4 группы: участники 1-й группы получали советы относительно питания по телефону, 2-й получали еженедельную продуктовую корзину без наставлений относительно рациона, участники 3-й получали советы по питанию и продуктовую корзину, 4-й — не получали ни продуктов, ни наставлений (контрольная группа).

Все добровольцы получили раздаточный материал — рекомендации по питанию.

Анализ рациона, проведенный через 6 мес, показал, что участники эксперимента лишь незначительно увеличили потребление полезных продуктов питания, таких как фрукты и овощи, независимо от того, в какую экспериментальную группу они входили. Последовательный положительный эффект ученые наблюдали только в группе, участники которой получали продукты и наставления. Через 18 мес после начала эксперимента употребление полезных продуктов добровольцами эксперимента снизилось. При этом их масса тела и артериальное давление незначительно снизились, в том числе и в контрольной группе, отметили исследователи.

Результаты нового эксперимента свидетельствуют о трудностях внедрения в повседневную жизнь диетических рекомендаций, следование которым снижает риск развития хронических заболеваний. Тем не менее распространение руководства по питанию приводит к небольшим положительным эффектам, утверждают ученые.

Бажаєте завжди бути в курсі останніх новин фармацевтичної галузі?
Тоді підписуйтесь на «Щотижневик АПТЕКА» в соціальних мережах!