Чрезмерное употребление сахара и рак груди: есть ли связь?

Согласно результатам недавнего исследования, опубликованным в журнале «Cancer Research», употребление большого количества сахара может не только привести к увеличению массы тела, а также повысить риск развития рака молочной железы.

По мнению соавтора исследования Пейинг Яна (Peiying Yang), научного сотрудника Университета Техаса (University of Texas), США, результаты нового исследования особенно важны, учитывая значительное повышение уровня употребления сахара во всем мире. Специалисты отмечают, что его количество на душу населения, например в США, достигло более 45 кг ежегодно, что соответствует 30 чайным ложкам сахара в день.

По данным исследования, почти половина употребляемого американцами сахара приходится на сладкие газированные и фруктовые напитки. Диетологи утверждают, что 1 стакан «Coca-Cola» содержит около 8,25 чайных ложек сахара.

Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения (World Health Organization), суточная норма добавленного сахара должна составлять менее 10% калорийности суточного рациона.

Команда ученых проанализировала, насколько употребление сахара влияет на развитие рака молочной железы у мышей, которые были рандомизированы в различные группы соблюдения определенных диет, в том числе обогащенной сахарозой, фруктозой и крахмалом (в контрольной группе).

По словам исследователей, количество сахарозы и фруктозы, содержащихся в рационе мышей, было сопоставимо с составом типичной западной диеты, которая характеризуется высоким уровнем употребления рафинированных сахаров, насыщенных жиров и красного мяса, и низким содержанием свежих фруктов, овощей и продуктов с цельным зерном.

В ходе исследования ученые установили, что у 50–58% мышей, диета которых богата сахарозой, диагностировали злокачественное новообразование молочной железы по сравнению с мышами из контрольной группы.

Более того, исследователи отметили, что у мышей, в рацион которых включали сахарозу и/или фруктозу, выявлено значительно большее метастазирование в легкие, чем у особей из контрольной группы.

По мнению Лоренцо Коэна (Lorenzo Cohen), научного сотрудника Центра онкологических заболеваний Андерсона (Anderson Cancer Center), США, диетический сахар, фруктоза и кукурузный сироп, богатый фруктозой, способствуют увеличению экспрессии 12-липоксигеназы и связанной с ней жирной кислоты 12HETE и, соответственно, развитию опухоли грудной железы и метастазированию в легкие.

Ученые планируют продолжить исследования для изучения влияния употребления диетического сахара и других факторов на риск развития рака молочной железы.

Бажаєте завжди бути в курсі останніх новин фармацевтичної галузі?
Тоді підписуйтесь на «Щотижневик АПТЕКА» в соціальних мережах!