Палеолитическая диета: стоит ли ее придерживаться?

Палеолитическая диета, или сокращенно — палеодиета — современный подход к питанию, состоящий в основном из потребления продуктов растительного и животного происхождения и основанный на древнем питании людей в эпоху палеолита, как его представляют ученые. Современная палеодиета включает пищу, доступную в наши дни, в частности, рыбу, мясо и птицу предпочтительно травяного откорма, овощи, фрукты, корневища и орехи. При этом она исключает зерна, молочные продукты, бобовые, картофель, сахар и соль, обработанные масла.

По данным Британской диетической ассоциации (British Dietetic Association), палеодиета считается худшей диетой 2015 г., одобренной знаменитостями. Специалисты считают, что это несбалансированный, отнимающий много времени и социально изолированный рацион и верный способ развить недостаток питательных веществ в организме. По данным же нового исследования, опубликованным в журнале «Nutrition and Diabetes», всего 8 нед на палеодиете могут увеличить массу тела и повысить риск возникновения проблем со здоровьем.

С одной стороны, исключение из рациона питания обработанных продуктов и рафинированного сахара и включение большого количества фруктов и овощей может помочь достигнуть цели — уменьшения массы тела, к тому же незначительное количество углеводов в диете также снижает вероятность повышения уровня инсулина в крови после еды. С другой стороны, употребление большого количества жиров, независимо от массы тела человека, может привести к их накоплению в печени, что ограничивает способность инсулина справляться с продукцией глюкозы в печени.

Исследователи из Университета Мельбурна (University of Melbourne), Австралия, были обеспокоены безопасностью палеодиеты для здоровья, особенно для тех, кто имеет избыточную массу тела и ведет малоподвижный образ жизни, а также лиц с преддиабетом и сахарным диабетом. Для того, чтобы оценить безопасность данной диеты ученые провели эксперимент на животных с избыточной массой тела и преддиабетом, рандомизировав их в 2 группы: животным из 1-й группы была предписана палеодиета на 8 нед, включающая около 60% жиров, вместо привычных для них 3%, и 20% углеводов, животные из 2-й группы (контрольной) оставались на обычной для них диете.

Спустя 8 нед ученые установили, что у животных, которые следовали палеодиете, увеличилась масса тела (на 15% по сравнению с первоначальной массой тела), снизилась толерантность к глюкозе и инсулину. При этом жировая ткань у таких них в конце эксперимента составляла почти 4%, а в начале — лишь 2%.

По словам ученых, столь экстремальный набор массы тела у животных эквивалентен таковому у людей с массой тела 91 кг — 30 кг за 2 мес.

Столь стремительный набор килограммов связывают с повышением риска развития гипертонической болезни, ревматоидного артрита, проблем с костями, возникновением тревожности и депрессии, а также сахарного диабета. Таким образом, ученые подчеркивают, что чрезмерное употребление жиров вредит организму, поэтому стоит быть осторожным при выборе диеты и обратиться за консультацией к диетологу. Стоит отметить, что ранее было установлено, что средиземноморская диета ассоциируется со снижением риска развития сахарного диабета.

Бажаєте завжди бути в курсі останніх новин фармацевтичної галузі?
Тоді підписуйтесь на «Щотижневик АПТЕКА» в соціальних мережах!