Сладкие напитки содержат большое количество сахара, поэтому их употребление может провоцировать скачки уровня глюкозы в крови. Одно недавнее исследование, результаты которого опубликованы в журнале «BMJ», указало на связь между употреблением сладких газированных напитков и риском развития сахарного диабета ІІ типа. Другое исследование, выводы которого представлены в журнале «Diabetes Care», показало, что лица, выпивающие 1–2 порции таких напитков в день, имеют на 26% более высокий риск развития данной патологии, чем те, кто этого не делает.
Однако не только с повышением риска развития сахарного диабета ІІ типа ассоциируется употребление сладких газированных напитков. Их включение в рацион способствует росту и размножению бактерий на зубах и развитию кариеса. Кроме того, регулярное употребление сладких газированных напитков может сделать более кислой среду в ротовой полости, что повышает вероятность развития кариеса и заболеваний десен. Помимо этого, они содержат много калорий, в среднем в 1 таком напитке — 150 ккал.
В качестве альтернативы подслащенным газированным напиткам существуют диетические газированные напитки, которые не содержат сахара и являются низкокалорийными. Однако недавнее исследование, результаты которого опубликованы в журнале «American Journal of Clinical Nutrition», при участии более 66 тыс. участниц показало, что употребление и тех, и других напитков связано с повышенным риском развития сахарного диабета ІІ типа. В ходе данного 14-летнего наблюдения участницы предоставляли информацию о том, какие напитки употребляют в течение дня. Другое исследование продемонстрировало, что ежедневное употребление диетических напитков способствует повышению риска развития сахарного диабета ІІ типа на 67%.
Употребление сладких газированных напитков, в том числе диетических, также способствует увеличению массы тела и возникновению метаболического синдрома. В исследовании, результаты которого представлены в журнале «Journal of the American Geriatrics Society», оценивалось долгосрочное влияние употребления диетических газированных напитков на окружность талии 749 участниц в возрасте старше 65 лет. Выводы продемонстрировали, что у участниц, которые ежедневно употребляли такие напитки, окружность талии была в 4 раза больше, чем у тех, кто их не пил.
Стоит отметить, что с ростом популярности газированных напитков их производители стали использовать альтернативные сахару искусственные подсластители, среди которых сукралоза, аспартам, сорбитол, стевия. Причем некоторые напитки с добавлением таких подсластителей можно употреблять даже пациентам с сахарным диабетом. В то же время, несмотря на то что искусственные подсластители, используемые для производства диетических напитков, не провоцируют резкого скачка уровня глюкозы в крови, они могут повысить другие риски для здоровья, в том числе повлиять на состав микрофлоры кишечника.
Сукралоза — искусственный подсластитель, добавляемый во многие диетические напитки, влияет на уровень глюкозы и инсулина в крови. Аспартам — подсластитель, широко используемый при производстве жевательной резинки. Его употребление может способствовать повышению индекса массы тела, отмечают ученые. Употребление же сорбитола — другого популярного подсластителя — в некоторых исследованиях ассоциировалось с возникновением тяжелой диареи. Еще одним подсластителем является стевия, которая часто используется в качестве заменителя сахара и является достаточно безопасной в контролируемых количествах по сравнению с другими.
В связи с ощутимыми рисками для здоровья, которые возникают при долгосрочном употреблении сладких газированных напитков исследователи рекомендуют обратить внимание на другие продукты для утоления жажды, например, фруктовые соки или чай. Первые подойдут для тех, кто желает освежиться, а чай, например, со льдом позволит не только утолить жажду летом, но и получить порцию кофеина, взбодриться.
Коментарі
Коментарі до цього матеріалу відсутні. Прокоментуйте першим