Как есть пасту и не поправляться?

Несмотря на то что в последнее время прослеживается небывалый всплеск популярности средиземноморской диеты, многие все-таки испытывают относительно нее определенные опасения. Происходит это из-за боязни набрать лишние килограммы в результате употребление такого компонента диеты, как паста. Новые исследования ученых могут опровергнуть утверждение о пагубном влиянии данного блюда на массу тела человека.

Средиземноморская диета — это тип питания, который характеризуется употреблением блюд из продуктов данного региона. Такой рацион помогает снизить риск появления сердечно-сосудистых заболеваний и снижает уровень «плохого» холестерина (липопротеинов низкой плотности) в организме человека. Благодаря результатам последнего исследования, в которое было вовлечено около 1,5 млн человек, стало известно, что средиземноморская диета снижает уровень смертности вследствие сердечно-сосудистых заболеваний, а также частоту развития болезней Альцгеймера и Паркинсона. К тому же в результате приема таких компонентов диеты, как оливковое масло и орехи, можно предотвратить появление рака молочной железы.

Основные аспекты средиземноморской диеты следующие:

• употреблять в пищу преимущественно продукты растительного происхождения;
• использовать оливковое или рапсовое масла;
• есть красное мясо несколько раз в месяц;
• меньше добавлять в пищу соли, а больше — специальных трав;
• употреблять дичь или рыбу 2 раза в неделю;
• есть в кругу семьи;
• пить красное вино в умеренных количествах;
• регулярно делать зарядку.

Довольно часто пасту (один из основных ингредиентов) исключают из данной диеты, так как считается, что этот продукт повышает риск увеличения массы тела. Недавно же ученые выявили данные, которые опровергают такие убеждения, а результаты своей работы уже опубликовали в журнале «Nutrition and Diabetes». Исследование проходило на базе департамента эпидемиологии Института Ньюромед (I.R.C.C.S. Neuromed), Италия. Ученые пытались найти связь между употреблением в пищу пасты и параметрами массы тела. Во время работы они использовали данные 23 тыс. людей. Используя антропометрические данные участников, а также отследив их привычки в еде, ученые пришли к неожиданному выводу. Паста не влияет на увеличение массы тела человека, более того, у любителей этого продукта отмечали лучшее соотношение параметров талии и бедер и менее широкую талию.

Наверняка такие результаты исследования порадуют всех любителей пасты, но ученые все-таки предупреждают, что стоит соблюдать меру в поедании любимого блюда.

Бажаєте завжди бути в курсі останніх новин фармацевтичної галузі?
Тоді підписуйтесь на «Щотижневик АПТЕКА» в соціальних мережах!