Автор: Інна Грабова

Однією з проблем великих міст з їхньою високою концентрацією населення є утворення великої кількості промислових та побутових відходів, значну частку серед яких займають харчові залишки ― обрізки овочів, фруктів та зелені, недоїдки, зіпсовані продукти, кістки тощо. Ці продукти могли бути вжиті, проте в більшості випадків втрачаються чи то через марнування, чи нехтування або ж поведінкові звички. […]

Літо — сонячна та спекотна пора року. Один із найкращих способів покращити свій стан і охолодитися у такі «гарячі» дні — це купання. Немає нічого приємнішого, ніж насолоджуватися прохолодними хвилями моря, річки чи озера, отримуючи користь для організму. Відпочинок біля води позитивно впливає на нервову систему та забезпечує організм потужною дозою вітаміну D, який ми отримуємо під теплим літнім сонцем. […]

Чи знаєте ви про різницю між жирними кислотами омега-3, омега-6 і омега-9 та навіщо їх потрібно приймати? А чи здогадуєтеся, що деякі з них попри потенційну користь можуть навіть зашкодити? Відповіді на ці запитання та багато іншої цікавої інформації, що стосується полі- та мононенасичених жирних кислот та їх біологічної ролі — у нижченаведеній статті. Для чого […]

Про зв’язок між структурою органічних сполук і їх біологічною активністю вчені висловлювали припущення ще в середині ХІХ ст. Попри численні дослідження та відкриття, здійснені науковцями тих часів, вдалося встановити лише окремі певні закономірності. Що й не дивно, адже в природі щоразу знаходять нові об’єкти для досліджень, які відрізняються як за хімічною структурою, так і за біологічною дією, […]

Морські продукти, які містять у значній кількості омега-3 поліненасичені жирні кислоти (ПНЖК), були частиною раціону наших предків протягом мільйонів років. Як встановлено в дослідженнях, в епоху палеоліту споживання морської омега-3 кислоти становило близько 660–14 250 мг/добу порівняно з близько 100–200 мг/добу сьогодні. Крім того, співвідношення споживання омега-6 до омега-3 зросло близько з 4:1 у наших предків до […]

Повністю індиферентних речовин у природі немає. Кожна сполука виконує якусь функцію, відповідно до якої може використовуватися для досягнення певних ефектів. Зокрема, визначено, що біологічно активні речовини (БАР) — це сполуки різного походження, що здатні впливати на обмін речовин та перетворення енергії в живих істотах. Що стосується медицини, то це такі БАР, як ферменти, вітаміни, гормони, нейрогормони, фактори […]

Американська кардіологічна асоціація (American Heart Association — AHA) наполегливо рекомендує вживати по 2 порції (140–280 г) риби щотижня, при цьому однією з них має бути риба жирних сортів. Це пов’язано із тим, що у вказаних продуктах містяться важливі для підтримки здоров’я речовини, які є потужним джерелом енергії, білка, жиру та довголанцюгових поліненасичених жирних кислот (ПНЖК), зокрема […]

Вітаміни — це речовини, потрібні людині для нормального росту та розвитку. Одним з важливих представників цієї групи є вітамін D, який вважається найдавнішим з усіх відомих гормонів. За оцінками науковців, цей вітамін бере участь у регуляції майже 2000 генів, які контролюють життєдіяльність більшої частини організму (Wacker M. et al., 2013). Загальна інформація про вітамін D […]

Напевно, скільки існує людство, стільки люди стикаються з біологічно активними речовинами, які утворюються в процесі життєдіяльності живих організмів. Кожна така речовина внаслідок своїх фізико-хімічних властивостей виявляє певну специфічну активність і може викликати різні біохімічні, фізіологічні, генетичні та інші зміни, що відбуваються у живих клітинах та організмі (Янченко В.О. та ін., 2023). Що належить до біологічно активних […]

Про зв’язок сонячного світла та здоров’я кісток почали говорити ще за часів індустріалізації Північної Європи, коли через відсутність належного перебування на сонці і, відповідно, дефіцит вітаміну D, який синтезується під впливом ультрафіолету в шкірі, масово почали ширитися випадки затримки росту та кісткових деформацій у дітей. Наразі «сонячний» вітамін визнаний не лише за його провідну роль у сприянні […]