Рецепт долголетия: сколько есть фруктов и овощей в день?

Как свидетельствуют результаты шведского исследования, опубликованные в издании «American Journal of Clinical Nutrition», ежедневное употребление 5 порций фруктов и овощей способствует продлению жизни.

Команда ученых во главе с Алисией Волк (Alicia Wolk), научным сотрудником Каролинского института (Karolinska Institute), Швеция, проанализировала данные около 72 тыс. мужчин и женщин в возрасте 45–83 лет, которые стали участниками шведских опросов «Swedish Mammography Cohort» и «Cohort of Swedish Men».

Добровольцы в течение 13 лет заполняли анкеты, содержащие в том числе вопросы об употребляемых продуктах питания.

В ходе исследования ученые установили, что включение в дневной рацион менее 5 порций фруктов и овощей было связано с более высоким риском смерти по сравнению с теми, чья диета включала 5 или более порций фруктов и овощей.

Кроме того, ученые отметили, что участники, которые не употребляли ежедневно фрукты и овощи, жили в среднем на 3 года меньше по сравнению с теми, кто употреблял 5 или больше порций этих продуктов в день.

Стоит отметить, что среди участников, которые редко употребляли фрукты и овощи, отмечалось большое количество курильщиков, любителей красного мяса, еды с высоким содержанием жира и сладостей.

Тем не менее, когда команда ученых скорригировала результаты с учетом показателей индекса массы тела, наличия физической нагрузки, вредных привычек (алкоголь и курение), было выявлено, что результаты не изменились.

По мнению исследователей, положительный эффект воздействия фруктов и овощей возможен благодаря большому количеству витаминов и других активных веществ, а также низкого содержания калорий.

Стоит отметить, что Всемирная организация здравоохранения (World Health Organization) рекомендует взрослым употреблять ежедневно минимум 400 г фруктов и овощей, например, половину свежего грейпфрута, инжир, цветная капуста, черная фасоль и яблоки. Однако, в результате проведенного в 2012 г. в Великобритании опроса, специалисты выявили, что только 1 из 5 британцев следует таким рекомендациям.

Бажаєте завжди бути в курсі останніх новин фармацевтичної галузі?
Тоді підписуйтесь на «Щотижневик АПТЕКА» в соціальних мережах!