Грецкие орехи помогут есть меньше

Известно, что грецкие орехи могут быстро вызывать чувство сытости и их часто рекомендуют добавлять в рацион пациентов с сахарным диабетом.

Исследователи из Медицинского центра Бет Израиль Дьяконесс (Beth Israel Deaconess Medical Center), США, выявили, каким образом грецкие орехи влияют на мозговую активность в зоне, отвечающей за эмоциональное проявление чувства голода.

Ученые пригласили 10 добровольцев с избыточной массой тела принять участие в эксперименте, где их на 10 дней поселили в клинике, чтобы четко отслеживать их рацион питания.

Во время первых 5 дней исследования добровольцы употребляли каждый день коктейли, содержащие 48 г грецких орехов. Во 2-й половине эксперимента участники получали так называемые плацебо-коктейли, не содержащие грецких орехов, но с аналогичной калорийностью и вкусом.

Через каждые 5 дней исследователи проводили участникам эксперимента функциональную магнитно-резонансную томографию. Во время сканирования головного мозга специалисты показывали испытуемым изображения с вредной и полезной пищей, а также фотографии нейтральных объектов (камней, цветов) и фиксировали активность головного мозга в области островка Рейля. Эта зона отвечает за регуляцию аппетита и формирование определенных эмоций, связанных с голодом.

Результаты нейровизуализации показали, что после курса употребления ореховых коктейлей активность коры в зоне Рейля снижалась. Это более позитивно влияло на выбор между здоровой и вредной пищей и позволило испытуемым более сознательно подойти к формированию своего рациона.

Сейчас американские ученые собираются продолжать подобные исследования, чтобы в составе грецкого ореха выявить именно то вещество, которое способно подавлять чувство голода, и на его основе разработать эффективное лекарственное средство от ожирения.

По материалам www.news-medical.net

Бажаєте завжди бути в курсі останніх новин фармацевтичної галузі?
Тоді підписуйтесь на «Щотижневик АПТЕКА» в соціальних мережах!