Багато людей люблять насолодитися келихом вина під час вечері або після завершення робочого дня. Водночас нерідко постає запитання: наскільки калорійним є цей напій і чи може він бути частиною збалансованого харчування?
Насамперед варто пам’ятати, що калорійність вина залежить від його виду, міцності та кількості спожитого напою. Орієнтовно 1 порція вина (150 мл) містить:
- сухе червоне вино — близько 125 ккал;
- сухе біле вино — близько 100 ккал.
Ці калорії необхідно враховувати при плануванні добового раціону. При цьому алкоголь практично не забезпечує організм необхідними поживними речовинами, тому не може замінювати повноцінні продукти харчування.
Основним фактором, що визначає вплив вина на енергетичний баланс, є розмір порції. Якщо людина все ж вирішує вживати алкоголь, важливо не перевищувати рекомендованих об’ємів та пам’ятати, що сучасні міжнародні рекомендації наголошують: чим менше алкоголю, тим нижчим є ризик для здоров’я.
Щоб не перевищити заплановану кількість вина, порцію можна розподілити на 2 прийоми або приготувати напій із додаванням безалкогольних компонентів, що дозволить зменшити кількість спожитого алкоголю.
Деякі люди використовують вино під час приготування страв. Однак слід знати, що алкоголь не завжди повністю випаровується під час термічної обробки. Його залишкова кількість залежить від способу приготування, температури та тривалості нагрівання. Аналогічно частково можуть зберігатися й калорії.
Отже, якщо вино наявне в раціоні, його споживання має бути помірним, а калорійність — враховуватися поряд з іншими продуктами. Основою здорового харчування залишаються овочі, фрукти, цільнозернові продукти, достатня кількість білка та регулярна фізична активність.
Поширені запитання
- Скільки калорій у келиху вина? — У стандартному келиху (150 мл) сухого червоного вина міститься близько 125 ккал, а сухого білого — близько 100 ккал. Солодкі та кріплені вина зазвичай є більш калорійними.
- Чи можна пити вино під час схуднення? — Якщо людина вживає алкоголь, його калорійність потрібно враховувати в загальному добовому енергетичному балансі. Однак алкоголь не містить необхідних поживних речовин, тому його не рекомендують використовувати як частину дієтичного раціону.
- Чи зникає алкоголь під час приготування їжі? — Не повністю. Залежно від способу приготування частина алкоголю може залишатися у страві навіть після тривалої термічної обробки.
- Яке вино менш калорійне? — Зазвичай сухі білі вина містять дещо менше калорій, ніж сухі червоні, а солодкі, десертні та кріплені вина — більше через вищий вміст цукру та алкоголю.
- Чи існує безпечна доза алкоголю? — Сучасні рекомендації міжнародних експертних організацій наголошують, що повністю безпечного рівня споживання алкоголю не існує. Ризик для здоров’я знижується зі скороченням його кількості або повною відмовою від вживання.
Інна Грабова,
за матеріалами www.medicinenet.com
Редакторська група
Автор
Коментарі
Коментарі до цього матеріалу відсутні. Прокоментуйте першим