Как проявляется аллергия на картофель?

Картофель является одним из основных продуктов питания во многих странах мира. Аллергия на него — редкое явление, но вполне возможное. При этом дети могут перерасти данный вид аллергии, а вот взрослые — нет.

Лица, у которых отмечают аллергическую реакцию на картофель, также могут быть склонны к аллергии на продукты семейства пасленовых. К таковым относятся помидоры, баклажаны, паприка, кайенский перец, дыня и др. Кроме того, лица с аллергией на картофель могут также иметь аллергическую реакцию на латекс.

Симптомы

Аллергия на продукт может развиться после тактильного контакта с ним или вследствие употребления в пищу. Симптомы аллергии являются абсолютно индивидуальными, однако существует несколько общих:

• ринит;
• чихание;
• слезоточивость глаз, покраснение, зуд глаз;
• красная, зудящая кожа;
• крапивница, экзема или подобные высыпания;
• боль в горле.

Аллергия или непереносимость картофеля также сопровождаются нарушениями работы пищеварительного тракта, которые включают в себя тошноту и рвоту, повышенное газообразование, вздутие, спазмы, диарею.

Любой, кто наблюдал подобные реакции своего организма после употребления продукта, должен обратиться к аллергологу для проведения анализов.

Каких продуктов избегать?

Аллергия на картофель означает, что вам следует избегать еще ряда продуктов, например, чипсов, водки, супов, тушеного мяса, выпечки, фасованных продуктов питания, консервированных супов, сладостей и пр.

Картофельная мука может использоваться для замены пшеничной в некоторых рецептах хлебобулочных изделий, поэтому нужно быть аккуратным при выборе хлеба или пирогов, например. Картофельный крахмал часто используется для сгущения пищи или поглощения влаги. Поэтому стоит быть внимательным при выборе готовых продуктов и следить за составом, указанным на этикетке товара.

Бажаєте завжди бути в курсі останніх новин фармацевтичної галузі?
Тоді підписуйтесь на «Щотижневик АПТЕКА» в соціальних мережах!