Ученые вырастили витаминизированные бананы

Группе ученых из Технологического университета Квинсленда (Queensland University of Technology), Австралия, удалось создать бананы, способные в дальнейшем спасти тысячи человеческих жизней. Отмечается, что все это время исследования спонсировал Фонд Билла и Мелинды Гейтс, который пожертвовал около 10 млн дол. США на повышение качества питания и предотвращение недостатка витамина А у населения Уганды.

Витамин А отвечает за жизненно важные функции организма человека. Вследствие его недостатка в организме может нарушиться зрение, а также возникнуть другие проблемы. Острый авитаминоз приводит к смерти 750 тыс. детей ежегодно во всем мире.

По мнению ученых, для жителей восточноафриканских стран бананы являются одним из основных продуктов в рационе питания. Эти фрукты отлично утоляют голод, но имеют недостаточно микроэлементов, провитамина А и железа.

С целью предотвратить развитие авитаминоза, ученые под руководством профессора Джеймса Дейла (James Dale) вырастили новый сорт бананов, богатых провитамином А. На первом этапе они выделили гены, регулирующие синтез витамина А, из бананов, растущих в Новой Гвинее, которые богаты полезными микроэлементами. Затем отобранные гены добавили в основной сорт бананов, растущих в Уганде.

Высокое содержание провитамина А окрашивает мякоть нового сорта в золотистый цвет, в отличие от светло-желтой сердцевины в обычных бананах.

Дж. Дейл рассказал, что выращивание богатых витамином А бананов является важным этапом в стремлении обеспечить полноценное питания для населения Африки и спасти тысячи детей от слепоты и смерти. Эксперимент по выведению нового сорта уже находится на стадии завершения и скоро пробирки с готовыми генами отправят в Уганду для дальнейших полевых испытаний.

По материалам www.sciencedaily.com

Бажаєте завжди бути в курсі останніх новин фармацевтичної галузі?
Тоді підписуйтесь на «Щотижневик АПТЕКА» в соціальних мережах!