Коровье молоко и его заменители: что полезнее

Исследование, результаты которого опубликованы в журнале «American Journal of Clinical Nutrition», показало, что дети, употребляющие молочные продукты из сои, миндаля или другого вида молока, могут быть немного ниже ростом, чем дети, пьющие коровье молоко. Так, исследователи выявили, что среди более чем 5000 детей из Канады, 3-летние малыши, которые ежедневно выпивали 3 чашки любого молока, кроме коровьего, были на 1,27 см ниже, чем выпивавшие такое же количество коровьего молока.

В данном исследовании приняли участие более чем 5 тыс. детей в возрасте 2–6 лет. Всего 13% из них пили любое молоко, за исключением коровьего, ежедневно. 92% детей ежедневно употребляли коровье молоко.

В целом ученые установили, что дети, которые пили альтернативные виды молока, в возрасте 3 лет были немного ниже своих одногодок, употреблявших коровье молоко: для каждой ежедневно выпитой чашки молока разница составляла в среднем примерно 0,4 см. С другой стороны, дети, ежедневно пьющие коровье молоко, были в среднем немного выше нормы: разница с каждой ежедневно выпитой чашкой молока в среднем составляла 0,2 см.

По словам ученых, рост является показателем общего статуса питания и развития ребенка. Но это всего лишь один параметр. Также, можно предположить, что дети, которые пьют альтернативные виды молока, догоняют в росте своих сверстников позже.

Возможно, вегетарианские диеты (которые исключают все продукты животного происхождения, включая яйца и молочные продукты) могут быть здоровыми для маленьких детей, отмечают ученые, однако они довольно сложные и все зависит от того, как ребенок воспринимает такой рацион. Безусловно, существует разница между ребенком, употреб­ляющим только рогалики и макароны, и ребенком, который ест разнообразные продукты, в частности бобовые, авокадо и другую растительную пищу, в данной ситуации вегетарианская диета может быть более полезной. В целом же, если родители хотят, чтобы их дети придерживались более ограниченной диеты — вегетарианства или других, следует поговорить об этом с педиатром и специалистом по питанию, если это возможно, подчеркивают ученые.

По их словам, содержание полезных компонентов в разных заменителях коровьего молока сильно различается. Поэтому дети, которые их пьют, получают разное количество белков, жиров и других веществ. За исключением сои, в других продуктах, из которых делают молоко, почти нет белка. Когда же дело доходит до жиров, кокосовое молоко имеет относительно высокую жирность. Но многие другие альтернативные виды молока содержат небольшое количество жира — это может быть хорошо для взрослого человека, но не для малышей, отмечают исследователи. Кроме того, кальций из заменителей молока, как правило, хуже усваивается, чем непосредственно из коровьего молока. Исходя из этого, ученые советуют родителям, которые дают своим детям заменители коровьего молока, выбирать продукты с учетом наличия в них достаточного количества питательных веществ. Суть в том, что не стоит думать, что альтернативные молочные продукты здоровее, чем коровье молоко, поскольку это не совсем так. Кроме того, стоит избегать молочных продуктов с добавлением сахара, например, таких как шоколадное или ванильное молоко, которые нравятся маленьким детям.

Бажаєте завжди бути в курсі останніх новин фармацевтичної галузі?
Тоді підписуйтесь на «Щотижневик АПТЕКА» в соціальних мережах!