Дефицит витамина B₁₂: кто в группе риска

Витамин B₁₂ является водорастворимым витамином, который играет важную роль во многих функциях организма, в том числе синтезе ДНК, выработке энергии, поддержании здоровья клеток нервной системы, образовании эритроцитов, сохранении неврологической функции. Недостаток этого важного питательного вещества может привести ко множеству проблем со здоровьем, начиная с усталости и заканчивая неврологическими изменениями.

Витамин B₁₂ содержится во многих источниках пищи (главным образом животного происхождения), где он связан с молекулами белков. Во время переваривания пищи витамин В₁₂ отделяется от белков. Для этого необходимо достаточное количество соляной кислоты, а также внутренний фактор Кастла.

Рекомендованное суточное потребление витамина В₁₂ — 2,4 мкг для мужчин и женщин в возрасте старше 14 лет. Беременным и кормящим грудью требуется больше витамина В₁₂ — 2,6 и 2,8 мкг соответственно.

В дополнение к получению B₁₂ из пищевых источников, этот витамин можно также принимать в форме цианокобаламина из лекарственных средств. Определенные продукты, такие как зерновые и йогурты, могут быть обогащены антропогенной формой витамина B₁₂.

Важно отметить, что низкие уровни витамина В₁₂ выявляют редко у большинства здоровых взрослых, потому что в печени человека есть депо витамина B₁₂. Однако некоторые группы лиц более подвержены риску развития дефицита витамина В₁₂. К симптомам дефицита данного витамина относят снижение когнитивной функции, например, проблемы с памятью, усталость, вялость, запор, ощущение слабости, депрессию или раздражительность, головную боль, трудности с поддержанием баланса, увеличение и опухание языка, который может быть бледно-желтым или ярко-красным, учащенное сердцебиение, язвы во рту, парестезии (бегание мурашек по коже), изменение зрения.

Следующие факторы могут повысить вероятность развития дефицита витамина B₁₂: злоупотребление алкоголем, курение, прием некоторых лекарств (антациды и некоторые сахароснижающие препараты), наличие таких заболеваний, как сахарный диабет или патология щитовидной железы, некоторые желудочно-кишечные расстройства, например, болезнь Крона, желудочный шунт или удаление части желудка, следование вегетарианской или веганской диете, старение.

Нарушение работы желудочно-кишечного тракта может ухудшать абсорбцию витамина B₁₂. По этой причине пациенты с целиакией и болезнью Крона могут подвергаться более высокому риску дефицита витамина B₁₂, чем лица без данных заболеваний.

Исследования показывают, что дефицит витамина B₁₂ влияет на большее количество лиц пожилого возраста, чем на взрослых в возрасте до 65 лет. У лиц пожилого возраста может отмечаться атрофический гастрит. Кроме того, сниженный уровень соляной кислоты в желудке может стимулировать рост некоторых бактерий в кишечнике, которые уменьшают усваиваемость витамина В₁₂.

Поскольку витамин B₁₂ содержится главным образом в рыбе, мясе, яйцах и молочных продуктах, лица, которые не потребляют эти продукты, подвергаются риску развития дефицита витамина B₁₂. Исследование, результаты которого опубликованы в журнале «European Journal of Clinical Nutrition», показывает, что веганы и некоторые строгие вегетарианцы имеют более низкий уровень витамина B₁₂ в организме, чем лица, не соблюдающие таких диет. Так, у более половины из 232 веганов, которые принимали участие в исследовании, выявлен дефицит витамина В₁₂. Дефицит данного витамина также отмечался у 7% вегетарианцев, участвовавших в исследовании, и только у одного человека, который принимал любую пищу без ограничений.

Беременные, следующие вегетарианству или веганству, должны быть особенно осторожными. Младенцы, у которых возник дефицит витамина B₁₂, могут испытывать неврологические проблемы, поэтому необходимость дополнительного приема витамина В₁₂ такими женщинами в период беременности необходимо обсудить с врачом.

По материалам www.medicalnewstoday.com

Бажаєте завжди бути в курсі останніх новин фармацевтичної галузі?
Тоді підписуйтесь на «Щотижневик АПТЕКА» в соціальних мережах!